Магазин книг
Лазерсон, Синельников: Все из мяса и птицы на плите и на мангале
Аннотация к книге "Все из мяса и птицы на плите и на мангале"
Книга - подлинная энциклопедия мясоедения. Кроме изобилия рецептов приготовления блюд из всех видов мяса и мясных субпродуктов, в ней содержится множество полезных технологических рекомендаций, подчас неожиданных и малоизвестных.
Приведенные в издании рецепты представляют национальные кухни всех стран и континентов и всех времен - от кушаний известных исстари до новомодных. Затронутую тему авторы рассказывают живо и увлекательно.
Книга адресована не только гурманам-любителям, но и профессионалам кулинарного дела.
ID товара: 204700
ISBN: 5-9524-2165-2
Издательство: Центрполиграф, 2007
Серия: Голод не тетка
Жанр: Блюда из мяса, птицы
Страниц: 255 (Газетная)
Тип обложки: 7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации: Без иллюстраций
Масса: 444 г
Размеры: 241x171x18 мм
Наличие: На складе
Цена 181 руб.
| Новые рецензии | Дата | Рейтинг |
| sandy | 24.06.2010 | 0 |
| Бельков Дмитрий | 09.12.2009 | 0 |
Понравилось?
Да
Количество рецептов, полезных советов, а также случаев из жизни , истории блюд и мягкого юмора потрясает...
Показать изображения
Понравилось?
Да
Книга поделена на несколько разделов
Все из говядины
Все из телятины...,свинины, баранины, курицы, утки, гуся,индейки, субпродуктов(по разделам: печень, почки, сердце, язык, легкое и вымя)
Блюда на мангале
В конце каждого раздела курсивом выделены советы шеф-повара. Рецепты выделены на полях и курсивом в тексте. Очень удобно, если нужно рецепт, то его сразу видно. Если нужна какая-то другая информация, читаешь текст. Есть даже схема разделки туши, и что как называется подписано. Довольно...
Все из говядины
Все из телятины...,свинины, баранины, курицы, утки, гуся,индейки, субпродуктов(по разделам: печень, почки, сердце, язык, легкое и вымя)
Блюда на мангале
В конце каждого раздела курсивом выделены советы шеф-повара. Рецепты выделены на полях и курсивом в тексте. Очень удобно, если нужно рецепт, то его сразу видно. Если нужна какая-то другая информация, читаешь текст. Есть даже схема разделки туши, и что как называется подписано. Довольно...
Читать в контексте c "Все из мяса и птицы на плите и на мангале"
книги "Все из мяса и птицы на плите и на мангале" (авторы Илья Лазерсон, Сергей Синельников)