Джанна Брокато: Большая книга десертов

Книга красивая, хорошая полиграфия. В целом полезная, но всё познаётся в сравнении. Лично для меня важно, чтобы если в рецепте написано: "сливки 100 мл", желательно ещё знать, какой у них должен быть процент 10, 20 или 35. Краткость, она конечно, сестра таланта, но не в случае кулинарной литературы.
И когда в начале рецепта пишут: "разогрейте духовку до 190", а в конце - "и выпекайте при температуре 200", то в целом начинаешь подозревать, что и в более важных... Читать полностью

Книга красивая, хорошая полиграфия. В целом полезная, но всё познаётся в сравнении. Лично для меня важно, чтобы если в рецепте написано: "сливки 100 мл", желательно ещё знать, какой у них должен быть процент 10, 20 или 35. Краткость, она конечно, сестра таланта, но не в случае кулинарной литературы.
И когда в начале рецепта пишут: "разогрейте духовку до 190", а в конце - "и выпекайте при температуре 200", то в целом начинаешь подозревать, что и в более важных деталях можно усомниться. Скрыть