Оглавление
Предисловие к русскому изданию
Честность — рабочее кредо Фила Романо
Пролог
Глава 1. Начало
Глава 2. Начало бизнеса — выход в свет
Глава 3. Теперь я готовлю еду
Глава 4. Жизнь и времена Romano’s 300
Глава 5. Тонкая настройка меню
Глава 6. Техас на конфорке
Глава 7. Имя, созданное гамбургерами
Глава 8. Проникновение в артерии
Глава 9. Неудачи и разочарования
Глава 10. Знаменитый Romano’s Macaroni Grill
Глава 11. Болезнь, прозрение и шаг в новую жизнь
Глава 12. Еще больше замечательных вещей
Глава 13. Сказка про двух ангелов
Глава 14. Магазин еды, который съел Даллас, Атланту и Чикаго
Глава 15. И снова неудачи и разочарования
Глава 16. Стейкхаус для Сэма
Глава 17. Hunger Busters — уличный хит
Глава 18. Il Mulino — лучший в Нью¬Йорке направляется на Запад
Глава 19. Замыслы в 65
Приложение А. Фил наполнит вашу тарелку
Приложение Б. Пищевые концепции Фила Романо
Предметный указатель