-
Позвонить -
СообщенияУ вас пока нет сообщений! -
Mой Лабиринт50 р. Дарим 50р. за регистрацию. Правила30 р. Баллы за ваши отзывы на книги5% Постоянная скидка уже на 2-й заказ -
0
ОтложеноЗдесь будут храниться ваши отложенные товары.Вы сможете собирать коллекции книг, а мы предупредим, когда отсутствующие товары снова появятся в наличии! -
0
КорзинаВаша корзина невероятно пуста.Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?Здесь наша редакция собирает для вас лучшие книги и важные события.Главные книгиА тут читатели выбирают все самое любимое.
Ваша корзина невероятно пуста.
Не знаете, что почитать?
Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?
Здесь наша редакция собирает для вас
лучшие книги и важные события.
Главные книги
А тут читатели выбирают все самое любимое.
- Доставка и оплата
- Сертификаты
- Рейтинги
- Новинки
- Скидки
-
+7 499 920-95-25
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
- Контакты
- Поддержка
- Главное 2024
- Все книги
- Билингвы
- Книги для детей
- Комиксы, Манга, Артбуки
- Молодежная литература
-
Нехудожественная литература
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Нехудожественная литература»
- Все книги жанра
- Бизнес. Экономика
- Государство и право. Юриспруденция
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Домоводство
- Естественные науки
- Информационные технологии
- История. Исторические науки
- Книги для родителей
- Коллекционирование
- Красота. Этикет
- Кулинария
- Культура. Искусство
- Медицина и здоровье
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Психология
- Публицистика
- Развлечения. Праздники
- Растениеводство
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Секс. Камасутра
- Технические науки
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Универсальные энциклопедии
- Уход за животными
- Филологические науки
- Философские науки. Социология
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Эзотерика. Парапсихология
- Периодические издания
- Религия
-
Учебная, методическая литература и словари
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Учебная, методическая литература и словари»
- Все книги жанра
- Вспомогательные материалы для студентов
- Демонстрационные материалы
- Дополнительное образование для детей
- Дошкольное обучение
- Иностранные языки: грамматика и учебники
- Книги для школы
- Педагогика
- Подготовка в вуз
- Пособия для детей с ограниченными возможностями
- Словари и разговорники
- Художественная литература
- Скидки · Обзоры · Рецензии · Подборки читателей · Новинки · Рейтинг · Авторы · Изд-ва · Серии
- Все книги на иностранном языке
- Книги на английском языке
- Книги на других языках
- Книги на испанском языке
- Книги на итальянском языке
- Книги на китайском языке
-
Книги на немецком языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на немецком языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на немецком языке
- Классическая литература на немецком языке
- Курсы изучения языка
- Литература на немецком языке для детей
- Нехудожественная литература на немецком языке
- Современная литература на немецком языке
-
Книги на французском языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на французском языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на французском языке
- Графические романы на французском языке
- Классическая литература на французском языке
- Курсы изучения языка
- Литература на французском языке для детей
- Нехудожественная литература на французском языке
- Современная литература на французском языке
- Комиксы и манга на иностранных языках
- Все игрушки
-
Детское творчество
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Детское творчество»
- Все товары раздела
- Алмазные мозаики
- Витражная роспись
- Гравюры
- Другие виды творчества
- Конструирование из бумаги и другого материала
- Лепка
- Наборы для рукоделия
- Наклейки детские
- Панч-дыроколы фигурные
- Работаем с воском, гелем, мылом
- Работаем с гипсом
- Работаем с деревом
- Скрапбук
- Сопутствующие товары для детского творчества
- Творческие наборы для раскрашивания
- Фрески
-
Игры и Игрушки
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Игры и Игрушки»
- Все товары раздела
- Все для праздника
- Головоломки
- Детские сувениры
- Детские часы
- Другие виды игрушек
- Игрушка-антистресс
- Игрушки для самых маленьких
- Игры для активного отдыха
- Игры с мишенью
- Книжки-игрушки
- Конструкторы
- Куклы и аксессуары для кукол
- Кукольный театр
- Магнитные буквы, цифры, игры
- Машинки и Транспорт
- Музыкальные инструменты
- Мягкие игрушки
- Наборы для тематических игр
- Настольные игры
- Научные игры для детей
- Пазлы
- Роботы и трансформеры
- Ростомеры
- Сборные модели
- Слаймы
- Фигурки
- Электронные игры
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все канцтовары
-
Аксессуары для книг
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Аксессуары для книг»
- Все товары раздела
- Закладки для книг
- Обложки для книг
- Глобусы
-
Обложки для документов
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Обложки для документов»
- Все товары раздела
- Другие обложки
- Конверты для путешествий
- Обложки для автодокументов
- Обложки для военных билетов
- Обложки для зачетных книжек
- Обложки для паспортов
- Обложки для проездных билетов
- Обложки для студенческих билетов
- Чехлы для карт, обложки для пропусков
- Офисная канцелярия
- Папки, скоросшиватели, разделители
-
Письменные принадлежности
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Письменные принадлежности»
- Все товары раздела
- Карандаши черногрифельные
- Ручки
- Принадлежности для черчения
-
Рисование
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Рисование»
- Все товары раздела
- Аксессуары для рисования
- Инструменты и материалы для каллиграфии
- Карандаши цветные
- Кисти
- Краски
- Линеры для творчества
- Мелки
- Наборы для рисования
- Палитры, стаканы-непроливайки
- Папки для чертежей и рисунков
- Пастель
- Тушь, перья
- Уголь художественный
- Фломастеры
- Холсты. Мольберты
- Сумки
-
Товары для школы
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Товары для школы»
- Все товары раздела
- Веера, счетный материал, счетные палочки
- Другие виды школьной канцелярии
- Канцелярские наборы
- Косметички, кошельки
- Ластики
- Мешки для обуви
- Ножницы школьные
- Обложки для тетрадей и книг
- Папки для школьных тетрадей. Папки для труда
- Пеналы
- Пластилин
- Подставки для книг
- Рюкзаки, портфели
- Точилки
- Фартуки. Клеенки для уроков труда
- Школьная бумажно-беловая продукция
- Школьные наборы, подставки, органайзеры
- Для школы · Скидки · Отзывы · Новинки · Производители · Серии
- Все CD/DVD
-
Аудио
- Назад в «CD/DVD»
- Все товары в разделе «Аудио»
- Все товары раздела
- Аудиокниги
- Музыка
- Религия
- Видео
- Софт
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все сувениры
- Календари
-
Сувенирная продукция
- Назад в «Сувениры»
- Все товары в разделе «Сувенирная продукция»
- Все товары раздела
- Альбомы, рамки для фотографий
- Воздушные шары
- Детские сувениры
- Значки и медали
- Игрушки для животных
- Конверты для денег
- Магниты
- Новогодние сувениры
- Открытки
- Пакеты подарочные
- Подарочная упаковка
- Подарочные сертификаты
- Постеры и наклейки
- Праздничные аксессуары
- Таблички и статусы для рабочего стола
- Шкатулки
- Другое
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Весь клуб
- Журнал
-
Скидки и подарки
- Назад в «Клуб»
- Акции
- Бонус за рецензию
-
Только у нас
- Назад в «Клуб»
- Главные книги
- Подарочные сертификаты
- Эксклюзивы
- Предзаказы
-
Развлечения
- Назад в «Клуб»
- Литтесты
- Конкурсы
- Дома с детьми
-
Лабиринт — всем
- Назад в «Клуб»
- Партнерство
-
Приложения Лабиринта
- Назад в «Клуб»
- Apple App Store
- Google Play
- Huawei AppGallery
Скидки и подарки
Только у нас
Развлечения
Лабиринт — всем
Приложения Лабиринта
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в пользовательском соглашении. Нажмите «Принять», если даете согласие на это.
Другие способы входа
Какой сервис вы хотите использовать?
Примем заказ, ответим на все вопросы
Укажите регион, чтобы мы точнее рассчитали условия доставки
Например:
Москва,
Санкт-Петербург,
Новосибирск,
Екатеринбург,
Нижний Новгород,
Краснодар,
Челябинск,
Кемерово,
Тюмень,
Красноярск,
Казань,
Пермь,
Ростов-на-Дону,
Самара,
Омск
Рецензии на книгу «Свой хлеб. Удивительное искусство и простое удовольствие» Ришар Бертине
Книга с душой, книга-вдохновение!
Перелистав несколько страниц, вы сразу же вспоминаете, достаточно ли ингредиентов на вашей кухне, не отправить ли кого в магазин, причём немедленно.
Люблю эту книгу за простоту, живость, непосредственность изложения.
Здесь хорошо всё: и текст, и превосходные иллюстрации, и бумага.
Книга полный восторг!
Узнала о ней у кого-то в ЖЖ.Там человек сначала купил хлебопечку, потом купил эту книгу, хлебопечку отставил...и буквально спал с этой книгой. У меня история была похожа - я просто купила эту книгу..и она лежала около кровати и я ее разглядывала и почитывала). Ее потрясающе приятно держать в руках и рассматривать. От нее исходит тепло! И если вас озадачивает состав хлеба в магазинах - то эта книга для Вас). У меня случилось несколько по-другому, чем у владельца живого журнала, но в чем-то есть общее). Уехав в дальний край..и озадачившись составом хлеба еще больше, чем на родине, мы купили хлебопечку. Но самый вкусный хлеб, который я ела - это французский...и вот тяжелая (на мой взгляд) буханка, полученная из хлебопечки всему семейству понравилась, а меня не вдохновила. Руки потянулись к этой книге. Теперь хлебопечка используется как устройство для замеса теста и расстойки, а все остальное делается по книге и в духовке. Это конечно от лени и нехватки сноровки и времени, это просто механика процесса. Конечно все лучше делать своими руками)), но пока еще не вышло). А книга страшно хороша)!Такое ощущение что находишься на той самой кухне, где автор печет хлеб).И даже если Вы не сразу начнете печь (процесс осмысления - штука сложная)- ее приятно просто иметь! Книга очень красиво сделана. И про эту книгу можно сказать, что она теплая - она пропитана этим теплом и любовью к Хлебу!
Книга чудесная! Очень интересное и доступное изложение!
Пеку хлеб по ней уже несколько месяцев. Сама получаю удовольствие от процесса, и на работе все довольны результатами. Хлеб получается вкусный. Когда приходят гости, то тоже приходят в восторг.
Книга отличная. Писал человек, которому очень нравится свое дело, очень "вкусно" и заразительно написана. Книга понравилась всей семье -- и моим детям, и мне. Написано доступно, рецепты реальные -- даже мой сын 4-классник с удовольствием читает и готовит по ней.
Книга очень красивая и интересная. пекла из нее оливковый хлеб с помидорами и базиликом. получилось вкусно. но обращаться с книгой надо очень аккуратно, краска может смазаться, а страницы слипнуться, даже если брызнули на нее водой.
Эту книгу я теперь использую каждые 3 дня, когда пеку хлеб для своей семьи. Теперь мы не покупаем хлеб в магазине, а полностью себя им обеспечиваем. Книга просто великолепная. Прекрасное качество иллюстраций, понятные рецепты. А главное что получается в конце!!! Хлеб просто изумительный, как в хорошем ресторане, прекрасного качества и я знаю какую муку использовала (для меня качество продуктов очень важно, поэтому я и стала печь хлеб сама). Оказывается, кроме муки и воды нужно иметь только электронные весы и свежие, не сухие дрожжи(продаются во всех крупных супермаркетах). Автор не скрывает все нюансы и хитрости, как это часто бывает, более того всем рекомендациям нужно придерживаться! Единственное, что могу посоветовать, хоть автор и пишет, что замешивать лучше вручную, простым миксером с насадками для теста у меня получается лучше. Я раньше не пекла хлеб сама, но с этой книгой хороший багет получился с первого раза. Я просто преклоняюсь перед автором, такие честные, меняющие жизнь книги попадаются не часто!
Жмите "купить". Суперкнижка - живой авторский мастер-класс, а не надёрганные отовсюду сомнительные рецепты. Не бойтесь, всё доступно. Если не всё, то большая часть. Кто-то ну очень злой и вредный поставил меньше 10 баллов и снизил общую оценку книги. Не вздумайте, как я, сэкономить и для начала купить книжки подешевле - заплатите дважды )).
P.S. Разумеется книга для тех, кто хочет "заморочиться" с hand made в век автоматики и электроники. Есть и препятствия - автор настаивает на использовании свежих дрожжей (надо искать), хотя в принципе допускает использование сухих, но не быстродействующих. Я сделала хлеб "фугасс" на сухих не быстродействующих дрожжах по технологии автора (без предварительного растворения дрожжей в воде) - пришлось ждать подъёма теста не 1 час, а 3, ну никак эти шарики не расходились в тесте, т.е. лучше всё-таки их предварительно растворить. Дрожжи видимо разные и рецепты требуют творческого подхода. Но хлеб получился замечательный. Ещё для некоторых рецептов используется обойная (цельнозерновая) мука, как ржаная, так и пшеничная. У нас в продаже ржаная обдирная-то появилась недавно, а обойной ни пшеничной, ни ржаной я не видела никогда. Когда пекла по рецептам с такой мукой в хлебопечке, то молола блендером пшеничные хлопья. Может не то конечно, но выкручиваемся по-русски )).
Наконец то я купила книгу "Свой хлеб, удивительное искусство и простое удовольствие" , чему очень рада. Два года назад я начала печь хлеб дома, много было и проб и ошибок, а самое обидное, что я никак не могла найти себе книгу - помощника.
Эта книга именно помощник. Великолепное издание, очень красивые иллюстрации, пошаговые инструкции. Много полезных советов: вот например, вы знали, что при выпечке хлеба нужно использовать пульверизатор для образования хрустящей корочки, а я теперь знаю))).
Книгой очень довольна, цена - качество на пять с плюсом. Большое спасибо за книгу )))
Искала книгу данной тематики для подарка человеку, уже получившему хлебопечку. Не скрою, читала про нее рецензии, очень полезные, кстати, спасибо авторам. Купила и убедилась в ОЧЕНЬ ДОСТОЙНОМ качестве книги и по содержанию и по исполнению. По-моему, лучшая книга в этой теме. С удовольствием купила бы ее для себя, а уж в качестве подарка она себя показала в лучшем виде.
Замечательная книга, написанная профессионалом своего дела. Отличные иллюстрации, подробные рецепты. Книга красиво издана, ее приятно брать в руки. Купила, как только увидела в продаже. В России очень мало книг по выпечке хлеба, это первое качественное издание.
До чего же мне понравилась книга!!! Я не встречала лучше книги о хлебе!Автор человек безгранично любящий хлеб, тесто и весь этот процесс, он любит слушать как хлеб поет! Читая в ночи книгу, мне прям неудержимо хотелось встать и немедленно идти на кухню ставить тесто! Все рецепты изысканы, но просто, используется мука и инструмент который под рукой у каждой хозяйки.А какие иллюстации! Книга на 5+!
Вот что у меня получилось с помощью нее
Сегодня получила книгу из Лабиринта и тут же "проглотила" всю вводную часть. Оказывается, не только у нас в России полки магазинов полны ватного нечерствеющего хлеба, который сделан, по мнению моей мамы, из списанных аптечных препаратов. В Англии - та же проблема! Нет культуры хлебопотребления, такой, как во Франции, например, где хлебная корзинка - часто главный герой ужина.
Я часто пеку хлеб сама, рецепты беру у Юлии Высоцкой (из ее книг, разумеется) или из своих обширных запасов (много лет собираю коллекцию кулинарной литературы). Пробовала пользоваться даже советами от кулинарной академии Le Cordon Bleu, но хлеб по их рецептам у меня выходит каким-то тяжелым, будто не пропеченным. А тут - глаза разбежались: все вроде так просто, и никаких замысловатых ингредиентов. Взяла рецепт пшенично-ржаного хлеба с изюмом и тмином, но по совету автора увеличила количество обойной ржаной муки вдвое. Сразу скажу - муку покупала в Стокмане, где она еще продается - не знаю, не искала пока. Так вот, тесто и сам хлеб получились темнее, чем в книге, но все так классно подошло и испеклось! Правда, возилась почти 4 часа от момента замеса до получения двух ароматных и вкуснючих буханочек, и немного отошла от советов автора в части присыпания хлеба перед посадкой в духовку мукой. Ну не люблю я муку на батонах... Что вышло - смотрите на фото.
Книга роскошная, это правда, но так как я ее использовала в качестве непосредственного руководства, то хочу заметить, что текст, которого я касалась влажными пальцами (а листать приходится, ведь основной рецепт теста находится в начале книги) уже смазался. Ну и на глянцевой бумаге уже полно отпечатков пальцев, видимых при любом освещении. Думаю, что через год книга приобрет вид вполне старинный. Зато сколько я хлеба всяко-разного напеку!!! Завтра сделаю скоунз - такие традиционные английские булочки к чаю, о которых мне мой часто бывающий в Лондоне муж все уши прожужжал. Рецепт мистер-месье Ришар Бертине дает, и вроде совсем простенько все...
Всем любящим своих домашних СОВЕТУЮ!
В замечательной книге "Свой хлеб" красочные пошаговые иллюстрации, доступные ДАЖЕ для новичков рецепты, благодаря которым легко овладеть выпечкой и пекарским искусством. Настоящие фокачча, венские булочки, деревенские лепешки, французский багет, пицца и многие другие оригинальные и удивительные разновидности хлеба - все в этой замечательной книге.
Прекрасное качество, изумительные иллюстрации, подробные инструкции. Чудесная книга. Выкладываю список рецептов и внешний вид результата.
книга просто супер.всё описано доступно, а на практике ещё легче.хлеб просто супер осбенно булочки рекомендую.
Есть что добавить?