Первая иллюстрация к книге Готовим в горшочках - Л. Калугина

Иллюстрация 1 из 13 для Готовим в горшочках - Л. Калугина | Лабиринт - книги. Источник: Angostura
Иллюстрация 1 из 13 для книги Готовим в горшочках - Л. Калугина
Источник: Angostura
Глиняный горшок - самая древняя кухонная посуда. Поэтому, несмотря на огромный арсенал современной посуды, в обществе снова возник интерес к глиняным горшочкам, т.е. интерес к более естественному способу приготовления пищи. Особенно хорошо в такой посуде получаются национальные русские блюда. В книге описано своеобразие блюд, томленных в горшочках, а также представлено множество рецептов: бульоны и супы, блюда из мяса и птицы, рыбные блюда, блюда из овощей и грибов, каши и пловы.