Первая иллюстрация к книге Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность - Ивашевская, Лебедев, Рязанова, Позняковский

Иллюстрация 1 из 2 для Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность - Ивашевская, Лебедев, Рязанова, Позняковский | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Учебно-справочное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда и маточного молочка. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Для производителей и предприятий, использующих продукты пчеловодства в качестве сырья, органов сертификации и испытательных центров, преподавателей и студентов учебных заведений пищевого профиля.
Бестселлеры жанра Ведение бизнеса