Первая иллюстрация к книге Книга Гастронома Про рыбу - Ирина Мосолова

Иллюстрация 1 из 21 для Книга Гастронома Про рыбу - Ирина Мосолова | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Иллюстрация 1 из 21 для книги Книга Гастронома Про рыбу - Ирина Мосолова
Источник: Лабиринт
Когда на столе появляется свежая вкусная рыба - это не просто польза для талии и здоровья. Это еще удивительное ощущение отпуска, как будто вы улетели на море... или уехали на рыбалку... Готовить рыбу несложно, но от разнообразия рецептов можно растеряться. В книге приведены самые любимые. От знаменитой французской похлебки буйабес до китайского карпа в кисло-сладком соусе, от южноамериканского севиче до тайского карри. Запекли судака в соли, форель - в фольге, а семгу - в пергаментной "бандероли". Сделали домашние шпроты и малосольного лосося. И, конечно, не забыли нашу рыбную классику: от заливной рыбы и селедки "под шубой" до ухи по-царски и фаршированной щуки. Книга начинается с того, как правильно почистить рыбу и разделать на филе. В книге много новых уникальных рецептов, которые ранее не публиковались.