Первая иллюстрация к книге Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара

Иллюстрация 1 из 10 для Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Иллюстрация 1 из 10 для книги Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара
Источник: Лабиринт
Это учебное издание, предназначенное для студентов и преподавателей кулинарных школ разных направлений, отвечает самым современным требованиям. Книга предлагает основополагающие знания по таким важным в кулинарии темам, как выбор продуктов, инструменты и классические методики, разъясняя каждое понятие (метод) текстом, пошаговыми цветными иллюстрациями и таблицами. Помочь в освоении кулинарных технологий призваны более 300 базовых рецептов.