Первая иллюстрация к книге Бессолевая диета при заболеваниях сердца, почек, желудка и суставов - В.Ф. Ильин

Соль не случайно называют белым ядом. Это весьма нежелательный продукт употребления при многих заболеваниях (сердечно-сосудистых, болезнях почек, проблемах ожирения). Как правильно использовать соль, какова ее роль в диетическом питании, при каких болезнях потребление соли сводится к минимуму и как предотвратить эти болезни - расскажет наша книга. В ней предложены: - нормы и правила питания при заболеваниях, главная диетическая рекомендация которых - употребление наименьшего количества соли; - информация о профилактике и лечении некоторых заболеваний, связанных с употреблением соли; - ценнейшая информация о всех существующих видах соли, годных для употребления в пищу; - множество полезных рекомендаций по замене соли; - рецепты блюд без соли; - примерные меню на каждый день для каждого вида заболеваний. Кроме того, представлены нормативы употребления соли и других минеральных веществ, таблица содержания соли в пищевых продуктах и иная полезная информация.