Первая иллюстрация к книге Товароведение и экспертиза потребительских товаров - Вытовтов, Шевченко, Карасева, Лазарев, Малютенкова, Нилова, Пилипенко, Старостенко

В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения. Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров". Издание второе, переработанное и дополненное.
Бестселлеры жанра Маркетинг