Первая иллюстрация к книге Восточные сладости - Ирина Федотова

Иллюстрация 1 из 5 для Восточные сладости - Ирина Федотова | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Иллюстрация 1 из 5 для книги Восточные сладости - Ирина Федотова
Источник: Лабиринт
В книгу вошли рецепты сладостей, которые принято готовить в странах Ближнего и Среднего Востока (Средняя Азия, Закавказье, Иран, Турция). Главный принцип их подбора - доступность ингредиентов и возможность приготовления в домашних условиях. Это такие блюда как пахлава, хворост, восточное печенье, сладкие пироги, рулеты, торты, пирожные. Своеобразный вкус восточным сладостям придают пряности, употребляемые в различных пропорциях, а также использование засахаренных фруктов, изюма, кураги, мака, меда. Королем ингредиентов является орех.