Первая иллюстрация к книге Охота на копытных. Справочник - В. Трофимов

Иллюстрация 1 из 13 для Охота на копытных. Справочник - В. Трофимов | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Иллюстрация 1 из 13 для книги Охота на копытных. Справочник - В. Трофимов
Источник: Лабиринт
Справочник состоит из двух разделов. Первый содержит сведения о порядке добычи копытных животных (путевки, лицензии, сроки); правила и рекомендации по проведению облавных охот, общие рекомендации по отстрелу, определению тяжести ранения, добору подранков, общие рецепты блюд. Во втором разделе даны сведения о послеубойном созревании и связи качества мяса с полом, возрастом, сезоном и способом добычи; методы сохранения мяса в полевых условиях; способы соления, тушения, замораживания и длительного хранения мяса. Справочник рассчитан на охотников-спортсменов, промысловиков, и всех интересующихся охотой.