Первая иллюстрация к книге Товароведение и экспертиза плодоовощных и вкусовых товаров: учебное пособие в схемах - Чижикова, Смертина, Коростылева

Чижикова, Смертина - Товароведение и экспертиза плодоовощных и вкусовых товаров: учебное пособие в схемах обложка книги Товароведение и экспертиза плодоовощных и вкусовых товаров: учебное пособие в схемах 1 фото
Чижикова, Смертина, Коростылева
Феникс: Учебный курс
Нет в продаже
Материал, изложенный в виде схем, рисунков, диаграмм и таблиц, отражает программу курса и содержит информацию по основным веществам пищевых продуктов, классификации, технологии, показателям качества, дефектам, условиям и срокам хранения плодов, овощей, грибов и продуктов их переработки, вкусовых товаров. Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 080401 очной и заочной форм обучения для самостоятельной работы, а также в качестве дополнительного иллюстрированного материала на лекционных и практических занятиях.
Бестселлеры жанра Экономика