Первая иллюстрация к книге Секреты оформления блюд - Хобдэй, Дэнбери

Иллюстрация 1 из 20 для Секреты оформления блюд - Хобдэй, Дэнбери | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Иллюстрация 1 из 20 для книги Секреты оформления блюд - Хобдэй, Дэнбери
Источник: Лабиринт
Оформляйте блюда со вкусом! Руководствуясь этим справочником, любая домашняя хозяйка сможет приготовить и профессионально оформить более 75 различных блюд. Девять разделов ознакомят вас с техниками, инструментами, ингредиентами и композиционными приемами, используемыми в приготовлении блюд поварами различных ресторанов. Четкие инструкции, иллюстрируемые фотографиями, наглядно продемонстрируют вам, как приготовить сладкие и острые блюда, гарниры, как оформить блюдо и расставить акценты. Благодаря инструкциям и перечням, полезным советам и рекомендациям и указателю съедобных растений вы получите необходимую информацию об украшении блюд, ингредиентах и кулинарных инструментах. Рекомендации по оформлению блюд, советы по выбору посуды, ее форм и стилей, помогут вам в создании собственных кулинарных композиций.