Первая иллюстрация к книге Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие - Усова, Соколова, Жегалина

Иллюстрация 1 из 5 для Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие - Усова, Соколова, Жегалина | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Усова, Соколова - Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие обложка книги Основы калькуляции и учета. Теоретические основы профессиональной деятельности. Учебное пособие 2 рец.
5 фото
Усова, Соколова, Жегалина
Академкнига/Учебник: Профессиональное образование
Нет в продаже
В практико-ориентированном пособии учебный материал включает в себя правила ведения учета движения товара на предприятиях общественного питания, составления калькуляционных карт, расчет стоимости блюд и пр. В пособии представлены: словарь терминов, задания разного уровня сложности, практические работы и материалы оценки компетентности. Учебное пособие является составной частью модульной программы подготовки специалистов для предприятий общественного питания (поваров, кондитеров) и может использоваться для подготовки специалистов в учреждениях профессионального образования, на курсах повышения квалификации и переподготовки кадров службой занятости.
Бестселлеры жанра Пищевая промышленность