Первая иллюстрация к книге Мясо. Говядина; Баранина; Свинина - Ильиных, Ройтенберг, Ермолаева

Мясные блюда на столе служат символом богатства и благополучия, красноречиво говорят о щедрости хозяев и доставляют удовольствие гостям. Эта книга подскажет, как правильно выбрать говядину, на какие полуфабрикаты разделывают мясные туши...