Первая иллюстрация к книге Современный ресторан. Книга успешного управляющего - Наталья Богатова

Наталья Богатова - Современный ресторан. Книга успешного управляющего обложка книги Современный ресторан. Книга успешного управляющего 1 фото
Богатова Наталья Борисовна
Ресторанные ведомости: Менеджмент и маркетинг
Нет в продаже
Эта книга, написанная ресторатором-практиком, является полноценным учебником по управлению ресторанным бизнесом. Автор затрагивает все аспекты современного менеджмента - от стилей руководства, технологий планирования и лидерства до найма и развития сотрудников, управления временем и построения карьеры. Книга содержит множество примеров из реальной работы ресторанов, а также практические задания и решения.
Бестселлеры жанра Ресторанный бизнес