Первая иллюстрация к книге Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие - Долматов, Ткачева, Селина, Шесткаова

Иллюстрация 1 из 6 для Технология хлебопекарного производства. Учебное пособие - Долматов, Ткачева, Селина, Шесткаова | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными государственными образовательными стандартами (ФГОС) для специальности 260103 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" и профессии 260103.01 "Пекарь". В пособии дается пошаговое описание решения профессиональных задач, составляющих профессиональные компетенции. Текст сопровождается большим количеством иллюстраций и нормативных документов. Пособие предназначено для использования на теоретических и практических занятиях общепрофессиональных дисциплин и при освоении профессиональных модулей. Структура изложения учебного материала позволяет использовать пособие при разработке фонда оценочных средств для определения уровня овладения профессиональными компетенциями.
Бестселлеры жанра Пищевая промышленность