Первая иллюстрация к книге Ваш домашний повар. Специи и приправы

Иллюстрация 1 из 13 для Ваш домашний повар. Специи и приправы | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Иллюстрация 1 из 13 для книги Ваш домашний повар. Специи и приправы
Источник: Лабиринт
С древнейших времен люди используют специи и приправы для приготовления пищи. Как известно, специи улучшают вкус и аромат продуктов, а также изменяют консистенцию блюд. Для того чтобы еда была ароматной и вкусной, недостаточно знать ароматические особенности специй, нужно ясно представлять, как их правильно использовать. Книга познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине. Составитель: Кашин Сергей Павлович.