Первая иллюстрация к книге Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное пособие - Николай Кабушкин

Николай Кабушкин - Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное пособие обложка книги Менеджмент гостиниц и ресторанов. Учебное пособие 1 фото
Кабушкин Николай Иванович
Кнорус: Бакалавриат
Нет в продаже
Обобщен отечественный и зарубежный опыт управления гостиницами и ресторанами. Рассматриваются основные проблемы эффективного управления гостиничным предприятием, сущность и особенности руководства гостиничным бизнесом, его организационная структура, функции и методы управления. Уделяется внимание таким основополагающим вопросам, как менеджмент персонала и трудовых процессов, личность менеджера, а также управление качеством в гостиницах и ресторанах. Управленческие решения представлены как основной результат работы менеджера.
Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.
Для студентов экономических вузов, слушателей системы переподготовки и повышения квалификации гостиничного и ресторанного бизнеса.