Первая иллюстрация к книге Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания - Здобнов, Цыганенко

Иллюстрация 1 из 6 для Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Для предприятий общественного питания - Здобнов, Цыганенко | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан Научно-исследовательским институтом общественного питания, специалистами и практическими работниками отрасли. Настоящий сборник содержит разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда. Для предприятий общественного питания всех форм собственности.
Бестселлеры жанра Общие сборники рецептов