Первая иллюстрация к книге Товароведение продовольственных товаров (практикум). Учебное пособие - Терещенко, Альшевская

В учебном пособии изложены основные практические приемы экспертизы качества и методы лабораторных исследований зернопродуктов, муки, хлеба, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, пищевых масел и жиров, молока и молочных продуктов, мяса и рыбы. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Технология продукции и организация общественного питания".
Бестселлеры жанра Пищевая промышленность