Первая иллюстрация к книге Кухни Закавказья и Средней Азии - Вильям Похлебкин

Иллюстрация 1 из 18 для Кухни Закавказья и Средней Азии - Вильям Похлебкин | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Иллюстрация 1 из 18 для книги Кухни Закавказья и Средней Азии - Вильям Похлебкин
Источник: Лабиринт
В этой книге мы объединяем рассказ Вильяма Похлебкина о кухнях Закавказья ( Армении, Грузии, Азербайджана) и среднеазиатских кухнях (Узбекистана, Туркменистана, Таджикистана), а также о Казахских и Киргизских кухнях. Климатические условия, исторические особенности - все вылилось в неиссякаемый горный поток лепешек, патырей, лавашей, мясных и рыбных изделий, разнообразных соусов, затейливых сластей. Как грузинское многоголосье звучит во всех блюдах разнотравье, ключевая вода и восточное терпение. Кухни эти не простые, но как говорит автор: не жаль затраченного времени на приготовление, если есть превосходный результат. А он, по точным рецептам Вильяма Похлебкина - вам обеспечен.