Первая иллюстрация к книге Технологическое оборудование для переработки молока. Учебное пособие - Сергей Бредихин

–50 %
Ещё 27 минут Сергей Бредихин - Технологическое оборудование для переработки молока. Учебное пособие обложка книги Технологическое оборудование для переработки молока. Учебное пособие 1 фото
Бредихин Сергей Алексеевич
Лань: Учебники для вузов. Специальная литература
2 653 ₽ 5 306
В КОРЗИНУ
Описано основное технологическое оборудование, применяемое для переработки молока. Приведены классификация технологического оборудования молочной отрасли, анализ его типовых конструкций и расчет основных параметров. Рассмотрено оборудование для выработки молочных продуктов. Для студентов, обучающихся по направлению подготовки "Продукты питания животного происхождения". Профиль: "Технология молока и молочных продуктов". Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими работниками молочной промышленности.
5-е издание, стереотипное.
Бестселлеры жанра Животноводство