Первая иллюстрация к книге Консервирование для всех, кому за... Быстро, вкусно, надежно! - Елена Тверская

Иллюстрация 1 из 12 для Консервирование для всех, кому за... Быстро, вкусно, надежно! - Елена Тверская | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Елена Тверская - Консервирование для всех, кому за... Быстро, вкусно, надежно! обложка книги Консервирование для всех, кому за... Быстро, вкусно, надежно! 2 рец.
12 фото
Тверская Елена Станиславовна
АСТ: Подворье
Нет в продаже
Каких только рецептов консервирования не встретишь сегодня в книгах и Интернете. Каждый автор расхваливает свой, уверяя, что и сам попробовал, и друзей накормил. Все остались живы и довольны. Но мало кто при этом задумывается о том, что "сочиненные" домашними кулинарами шедевры могут стать смертельно опасными, если создатели не учли хотя бы один нюанс подготовки и обработки овощей и фруктов. Достаточно нарушить лишь одно условие - на глазок определить время стерилизации низкокислотных консервов, - и аппетитные на вид заготовки превращаются в мину замедленного действия. Другое дело - рецепты, разрабатываемые профессионалами, утвержденные и "обкатанные" не одним поколением, отвечающие строгим ГОСТам советского периода. Именно такие вы найдете в этой книге.