Первая иллюстрация к книге Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты - Иван Зорин

Иллюстрация 1 из 16 для Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты - Иван Зорин | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Иван Зорин - Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты обложка книги Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты 2 рец.
16 фото
Зорин Иван
Центрполиграф: Умная усадьба
Нет в продаже
Иван Зорин откроет вам секреты домашнего копчения. Он расскажет, как из подручных материалов сделать элементарную, эффективную и недорогую коптильню. Самодельная коптильня, в отличие от покупной, дает возможность вносить в нее усовершенствования, что-то менять, экспериментировать. Коптить можно практически любой продукт. В книге содержится большое количество старинных и современных рецептов: тут и копченая говядина по­гамбургски, и копченое мясо с серебряной закваской, и копченая "матрешка". Кроме этого, вы узна­ете, как правильно подобрать дрова для копчения, как долго и при каких условиях хранить готовый продукт, чем вреден "жидкий дым" и многое другое.
Бестселлеры жанра Барбекю. Гриль. Мангал