Девятая иллюстрация к книге Секретные материалы шеф-поваров

Иллюстрация 9 из 13 для Секретные материалы шеф-поваров | Лабиринт - книги. Источник: Сальманова Яна
Секретные материалы шеф-поваров обложка книги Секретные материалы шеф-поваров 3 рец.
13 фото
Ресторанные ведомости
Нет в продаже
"Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства" - это авторские приемы, ноу-хау, эксклюзивные инструменты, индивидуальные решения, фирменный стиль и уникальный опыт, в общем, все то, что составляет профессиональный капитал человека. Самые прогрессивные российские шеф-повара делятся своими авторскими идеями и приемами по нескольким направлениям: продукт, оборудование, технология, сервировка, рецепт, комплимент. "Секретные материалы шеф-поваров" - это коллекция идей, приемов, спецэффектов, это эксклюзив, который нельзя повторить, но который можно использовать для вдохновения и создания собственного гастрономического почерка на профессиональной кухне.
Составитель: Е.Ю. Аносова.