Первая иллюстрация к книге Термины и определения в области гигиены питания. Справочник - Позняковский, Рязанова

Иллюстрация 1 из 4 для книги Термины и определения в области гигиены питания. Справочник - Позняковский, Рязанова

Источник: Лабиринт

–30 % Выгода 752 ₽

Термины и определения в области гигиены питания. Справочник 1 рец.
4 фото

Позняковский, Рязанова

Лань: Учебники для вузов. Специальная литература

1 756 ₽ 2 508

В КОРЗИНУ

Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления качеством, производства однородных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены материалы по продуктам детского, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения.
Для удобства использования в настоящем издании применена двухуровневая система нумерации терминов: слева приведены их номера по порядку, а справа указаны номера страниц, на которых эти термины размещены.
Справочник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Товароведение", "Торговое дело", "Технология продукции и организация общественного питания". Пособие будет полезно бакалаврам и магистрантам, аспирантам и преподавателям вузов пищевого, аграрного и торгово-экономического профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.

Бестселлеры жанра Пищевая промышленность