Четвертая иллюстрация к книге Организация производства на предприятиях общестественного питания: учебник - Лидия Радченко

Иллюстрация 4 из 12 для Организация производства на предприятиях общестественного питания: учебник - Лидия Радченко | Лабиринт - книги. Источник: very_nadegata
Лидия Радченко - Организация производства на предприятиях общестественного питания: учебник обложка книги Организация производства на предприятиях общестественного питания: учебник 1 рец.
12 фото
Радченко Лидия Александровна
Феникс: Среднее профессиональное образование
Нет в продаже
Допущено Министерством образования РФ в качестве учебника для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.
Соответствует Федеральному государственному стандарту СПО по специальность 260807 "Технология продукции общественного питания".
В данном учебнике с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, даны характеристики типов предприятий общественного питания в соответствии с нормативными требованиями. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий общественного питания; подробно описывается организация работы цехов, раздаточных; даны основы организации труда на производстве.
Книга рассчитана на студентов колледжей, учащихся профессиональных училищ, лицеев, руководителей и работников предприятий общественного питания, начинающих предпринимателей и бизнесменов в области общественного питания.
13-е издание, исправленное и дополненное.