-
Позвонить -
СообщенияУ вас пока нет сообщений! -
Mой Лабиринт50 р. Дарим 50р. за регистрацию. Правила30 р. Баллы за ваши отзывы на книги5% Постоянная скидка уже на 2-й заказ -
0
ОтложеноЗдесь будут храниться ваши отложенные товары.Вы сможете собирать коллекции книг, а мы предупредим, когда отсутствующие товары снова появятся в наличии! -
0
КорзинаВаша корзина невероятно пуста.Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?Здесь наша редакция собирает для вас лучшие книги и важные события.Главные книгиА тут читатели выбирают все самое любимое.
Ваша корзина невероятно пуста.
Не знаете, что почитать?
Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?
Здесь наша редакция собирает для вас
лучшие книги и важные события.
Главные книги
А тут читатели выбирают все самое любимое.
- Доставка и оплата
- Сертификаты
- Рейтинги
- Новинки
- Скидки
-
+7 499 920-95-25
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
- Контакты
- Поддержка
- Главное 2024
- Все книги
- Билингвы
- Книги для детей
- Комиксы, Манга, Артбуки
- Молодежная литература
-
Нехудожественная литература
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Нехудожественная литература»
- Все книги жанра
- Бизнес. Экономика
- Государство и право. Юриспруденция
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Домоводство
- Естественные науки
- Информационные технологии
- История. Исторические науки
- Книги для родителей
- Коллекционирование
- Красота. Этикет
- Кулинария
- Культура. Искусство
- Медицина и здоровье
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Психология
- Публицистика
- Развлечения. Праздники
- Растениеводство
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Секс. Камасутра
- Технические науки
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Универсальные энциклопедии
- Уход за животными
- Филологические науки
- Философские науки. Социология
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Эзотерика. Парапсихология
- Периодические издания
- Религия
-
Учебная, методическая литература и словари
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Учебная, методическая литература и словари»
- Все книги жанра
- Вспомогательные материалы для студентов
- Демонстрационные материалы
- Дополнительное образование для детей
- Дошкольное обучение
- Иностранные языки: грамматика и учебники
- Книги для школы
- Педагогика
- Подготовка в вуз
- Пособия для детей с ограниченными возможностями
- Словари и разговорники
- Художественная литература
- Скидки · Обзоры · Рецензии · Подборки читателей · Новинки · Рейтинг · Авторы · Изд-ва · Серии
- Все книги на иностранном языке
- Книги на английском языке
- Книги на других языках
- Книги на испанском языке
- Книги на итальянском языке
- Книги на китайском языке
-
Книги на немецком языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на немецком языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на немецком языке
- Классическая литература на немецком языке
- Курсы изучения языка
- Литература на немецком языке для детей
- Нехудожественная литература на немецком языке
- Современная литература на немецком языке
-
Книги на французском языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на французском языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на французском языке
- Графические романы на французском языке
- Классическая литература на французском языке
- Курсы изучения языка
- Литература на французском языке для детей
- Нехудожественная литература на французском языке
- Современная литература на французском языке
- Комиксы и манга на иностранных языках
- Все игрушки
-
Детское творчество
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Детское творчество»
- Все товары раздела
- Алмазные мозаики
- Витражная роспись
- Гравюры
- Другие виды творчества
- Конструирование из бумаги и другого материала
- Лепка
- Наборы для рукоделия
- Наклейки детские
- Панч-дыроколы фигурные
- Работаем с воском, гелем, мылом
- Работаем с гипсом
- Работаем с деревом
- Скрапбук
- Сопутствующие товары для детского творчества
- Творческие наборы для раскрашивания
- Фрески
-
Игры и Игрушки
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Игры и Игрушки»
- Все товары раздела
- Все для праздника
- Головоломки
- Детские сувениры
- Детские часы
- Другие виды игрушек
- Игрушка-антистресс
- Игрушки для самых маленьких
- Игры для активного отдыха
- Игры с мишенью
- Книжки-игрушки
- Конструкторы
- Куклы и аксессуары для кукол
- Кукольный театр
- Магнитные буквы, цифры, игры
- Машинки и Транспорт
- Музыкальные инструменты
- Мягкие игрушки
- Наборы для тематических игр
- Настольные игры
- Научные игры для детей
- Пазлы
- Роботы и трансформеры
- Ростомеры
- Сборные модели
- Слаймы
- Фигурки
- Электронные игры
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все канцтовары
-
Аксессуары для книг
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Аксессуары для книг»
- Все товары раздела
- Закладки для книг
- Обложки для книг
- Глобусы
-
Обложки для документов
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Обложки для документов»
- Все товары раздела
- Другие обложки
- Конверты для путешествий
- Обложки для автодокументов
- Обложки для военных билетов
- Обложки для зачетных книжек
- Обложки для паспортов
- Обложки для проездных билетов
- Обложки для студенческих билетов
- Чехлы для карт, обложки для пропусков
- Офисная канцелярия
- Папки, скоросшиватели, разделители
-
Письменные принадлежности
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Письменные принадлежности»
- Все товары раздела
- Карандаши черногрифельные
- Ручки
- Принадлежности для черчения
-
Рисование
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Рисование»
- Все товары раздела
- Аксессуары для рисования
- Инструменты и материалы для каллиграфии
- Карандаши цветные
- Кисти
- Краски
- Линеры для творчества
- Мелки
- Наборы для рисования
- Палитры, стаканы-непроливайки
- Папки для чертежей и рисунков
- Пастель
- Тушь, перья
- Уголь художественный
- Фломастеры
- Холсты. Мольберты
- Сумки
-
Товары для школы
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Товары для школы»
- Все товары раздела
- Веера, счетный материал, счетные палочки
- Другие виды школьной канцелярии
- Канцелярские наборы
- Косметички, кошельки
- Ластики
- Мешки для обуви
- Ножницы школьные
- Обложки для тетрадей и книг
- Папки для школьных тетрадей. Папки для труда
- Пеналы
- Пластилин
- Подставки для книг
- Рюкзаки, портфели
- Точилки
- Фартуки. Клеенки для уроков труда
- Школьная бумажно-беловая продукция
- Школьные наборы, подставки, органайзеры
- Для школы · Скидки · Отзывы · Новинки · Производители · Серии
- Все CD/DVD
-
Аудио
- Назад в «CD/DVD»
- Все товары в разделе «Аудио»
- Все товары раздела
- Аудиокниги
- Музыка
- Религия
- Видео
- Софт
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все сувениры
- Календари
-
Сувенирная продукция
- Назад в «Сувениры»
- Все товары в разделе «Сувенирная продукция»
- Все товары раздела
- Альбомы, рамки для фотографий
- Воздушные шары
- Детские сувениры
- Значки и медали
- Игрушки для животных
- Конверты для денег
- Магниты
- Новогодние сувениры
- Открытки
- Пакеты подарочные
- Подарочная упаковка
- Подарочные сертификаты
- Постеры и наклейки
- Праздничные аксессуары
- Таблички и статусы для рабочего стола
- Шкатулки
- Другое
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Весь клуб
- Журнал
-
Скидки и подарки
- Назад в «Клуб»
- Акции
- Бонус за рецензию
-
Только у нас
- Назад в «Клуб»
- Главные книги
- Подарочные сертификаты
- Эксклюзивы
- Предзаказы
-
Развлечения
- Назад в «Клуб»
- Литтесты
- Конкурсы
- Дома с детьми
-
Лабиринт — всем
- Назад в «Клуб»
- Партнерство
-
Приложения Лабиринта
- Назад в «Клуб»
- Apple App Store
- Google Play
- Huawei AppGallery
Скидки и подарки
Только у нас
Развлечения
Лабиринт — всем
Приложения Лабиринта
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в пользовательском соглашении. Нажмите «Принять», если даете согласие на это.
Другие способы входа
Какой сервис вы хотите использовать?
Примем заказ, ответим на все вопросы
Укажите регион, чтобы мы точнее рассчитали условия доставки
Например:
Москва,
Санкт-Петербург,
Новосибирск,
Екатеринбург,
Нижний Новгород,
Краснодар,
Челябинск,
Кемерово,
Тюмень,
Красноярск,
Казань,
Пермь,
Ростов-на-Дону,
Самара,
Омск
Рецензии на книгу «Всеобщая история соли» Марк Курлански
Самая толстая книга из серии (более 500 страниц!) и одна из немногих с иллюстрациями. Правда, иллюстрации эти черно-белые и невысокого качества, но, как говорится, что-то лучше, чем ничего.
Соль для нас стала давно предметом обыденным по причине своего широкого распространения и всеобщей доступности. А, вместе с тем, вряд ли найдется блюдо, куда бы она не добавлялась. Соль - это основа основ, суть, исток, ведь до сих пор мы говорим "соль земли" о чем-то важном, смеемся над "солью анекдота", желаем "хлеб вам да соль".
Использование соли поистине масштабно - это и приправа, и консервант, и антисептик, и афродизиак (так, по крайней мере, считали египетские жрецы, дававшие обет безбрачия и посему отказывавшиеся от употребления соли), и удобрение, и средство гигиены, и реагент для таяния снега, и... Говорят, что известен сто один способ использования соли. Не верьте. На самом деле их гораздо больше.
Итак, о добыче, использовании, географии соли, о кулинарии, химии, и даже о соляных войнах и революциях рассказывает эта книга. Ну то есть обо всем. История соли есть история жизни: "Это завет соли вечный перед Господом, данный для тебя и потомства твоего с тобою." (Чис. 18:19)
Развлекающе-познавательное чтение, расширяющее кругозор и вместе с тем не дающее скучать.
Замечательная книга, одна из лучших в серии. Подробная, обстоятельная и доскональная. Думается, именно ради таких изданий и задумывалась вся серия «Вещи в себе».
О соли рассказано с самых разных сторон, так что порой удивляешься, как много вещей так или иначе связаны с этой кухонной приправой. Казалось бы, как может быть связан статус человека с солью? Или современный рыболовный промысел в Европе с доступностью соли? Однако связи есть, и эти связи автор вытаскивает на поверхность, предоставляя читателю возможность получать новые знания о мире – и изумляться им.
Приятно также, что в издании удалось удачно сочетать как исторические экскурсы, так и рецепты конкретных блюд, среди которых также немало таких, которые наверняка будут в новинку многим читателям. Хотя бы в силу того, что часть этих рецептов – наследие нашей истории, и истории достаточно давней.
Печать, иллюстрации, обложка – как и у остальной серии, нареканий никаких. Единственно, что могу повторить уже высказывавшееся мною в другой рецензии на эту серию пожелание о вкладке цветных фотографий. Думается, они бы только украсили такое прекрасное издание. Но и без них книга заслуживает всяческих похвал.
Очень подробная работа, посвященная исторической (и гастрономической!) роли соли. Собственно авторы, похоже, исходят из посылки, что история человечества - история соли. В зависимости от её доступности и цены - возвышались и рушились целые государства, завоёвывались новые территории, менялись политические строи.
Даже лов рыбы зависил от соли - сельдь начала активно входить в европейскую кухню именно с открытием процесса её соления, после чего начала актино вытеснять треску со столов европейцев.
Кроме того, в книге содержится немалое количество рецептов, поскольку соль - непременный атрибут как современнего, так и средневекового блюда.
Поклонники гастрономии будут просто в восторге от этой книге. Всем остальным она также будет интересна - как замечательное пособие по гастрономии и роли соли в истории.
P.S. Бумага белая, плотная, блок шитый. Переплёт качественный, крепкий.
Отличная книга! Когда я ее покупала - то взяла ее вроде как "довеском" к Всеобщей истории ядов этой же серии. Но она мне показалась намного увлекательнее. Первые страниц 20 шли не очень легко, но зато потом я не могла от нее оторваться. И ведь насколько универсальна информация: история, политика, кулинария. Как было интересно узнать рецепт приготовления "морской свиньи" или дельфина на современном языке. Сколько всего написано про римский и азиатский рыбный соус. Как замечательно описаны соляные шахты и прочие методы добычи соли. Эта книга дает отличный шанс отдохнуть от художественной литературы.
Я очень люблю такие книги: они читаются как интеллектуальный детектив: знаешь, что не тратишь время на развлекательное чтение, а узнаешь новые факты.
В книге, как понятно, рассмотрено все, что связано с солью: история производства, особенности национальных культур и вкусов, роль добычи соли в политическом и экономическом соперничестве. Исторические рецепты, в том числе и разговор о соевом соусе.
Книга выглядит достаточно объемной. Бумага плотная. Есть черно-белые иллюстрации. Тираж 5000.
Есть что добавить?