Пятая иллюстрация к книге Дичь. Большая кулинарная книга

Иллюстрация 5 из 7 для Дичь. Большая кулинарная книга | Лабиринт - книги. Источник: mama0303
Иллюстрация 5 из 7 для книги Дичь. Большая кулинарная книга
Источник: mama0303
Дичь. Большая кулинарная книга обложка книги Дичь. Большая кулинарная книга 2 рец.
7 фото
Эксмо: Подарочные издания. Кулинария
Нет в продаже
Дичь. Большая кулинарная книга.
Под редакцией Астрид Матэ
Прекрасно проиллюстрированное издание книги "Дичь. Большая кулинарная книга" расскажет читателю не только о том, как приготовить отличные котлеты из мяса оленя или жаркое из кабана, но также познакомит с историей охоты начиная с первобытных времен, охотничьей терминологией, отдельными видами диких зверей, мясо которых наиболее часто употребляется в пищу, и с методами разделки.
Рецептурная часть разделена на главы - ведь из мяса можно приготовить не только жаркое, но и котлеты, супы, аппетитные бульоны и многое другое. Отдельная глава в конце книги посвящена приготовлению соусов для мяса диких зверей.
Дополнительный плюс книги - коллектив авторов, в который входят 9 известнейших немецких шеф-поваров. Они рассказывают о своих маленьких хитростях и приводят интересные факты из истории того или иного блюда.