Пятая иллюстрация к книге Непридуманная история русской кухни - Сюткина, Сюткин

Иллюстрация 5 из 6 для Непридуманная история русской кухни - Сюткина, Сюткин | Лабиринт - книги. Источник: lettrice
Сюткина, Сюткин - Непридуманная история русской кухни обложка книги Непридуманная история русской кухни 2 рец.
6 фото
Сюткина, Сюткин
Corpus
Нет в продаже
Что мы называем сегодня русской кухней? Каковы ее истоки, сильные и слабые стороны, историческое наследие? Как и любое значительное явление, развивавшееся в течение многих веков, русская кулинария пережила периоды расцвета и упадка. Книга Ольги и Павла Сюткиных - это не только история русской кухни, выстроенная в ретроспективный ряд от первых источников XV-XVI вв. до классических работ Елены Молоховец и Вильяма Похлебкина, но и попытка освободить сложившиеся представления о ней от многочисленных наслоений, стереотипов и клише.
Нашей задачей было показать жизнь и условия, в которых творили лучшие мастера русской кухни, в которых рождалась, проходила становление и расцветала наша кулинария. Показать, как за скупыми строками поварской книги пробивается реальная человеческая жизнь мастера и творца. А что может быть понятнее и ближе для любого человека, чем труд кулинара.
- Ольга и Павел Сюткины.