Первая иллюстрация к книге Технологии продукции общественного питания. Практич. основы профессиональной деятельности кондитера - Ткачева, Гурбо, Юдина

Ткачева, Гурбо - Технологии продукции общественного питания. Практич. основы профессиональной деятельности кондитера обложка книги Технологии продукции общественного питания. Практич. основы профессиональной деятельности кондитера 1 рец.
1 фото
Ткачева, Гурбо, Юдина
Академкнига/Учебник: Производственное обучение
Нет в продаже
Практико-ориентированное учебное пособие разработано в соответствии с государственными образовательными стандартами среднего профессионального образования - специальность "Технология продукции общественного питания" и начального профессионального образования - профессия "Кондитер". В пособии дается описание профессиональных компетенций кондитера, сопровождающееся большим количеством иллюстраций, а также представлены нормативно-правовые документы.
Бестселлеры жанра Пищевая промышленность