Первая иллюстрация к книге Соусы. Большая кулинарная книга

Иллюстрация 1 из 34 для Соусы. Большая кулинарная книга | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Иллюстрация 1 из 34 для книги Соусы. Большая кулинарная книга
Источник: Лабиринт
Многие считают, что соус - это что-то простое, не требующее усилий. Между тем профессиональные повара долго учатся, чтобы получить квалификацию соусье. Ведь соусов существует огромное множество - темные, светлые, на основе молока, овощного пюре или из ракообразных, из насыщенного фон-бульона, жидкости от жаренья мяса или из сочных фруктов. Создание соуса требует терпения, знаний и фантазии.
В этой книге читатель найдет массу интересных идей, рецептов и историй о самых известных соусах, а также научится благодаря ей подбирать и готовить соусы к своим любимым блюдам.