Первая иллюстрация к книге Пасхальный домашний стол. Блюда к Великому посту - Попова, Сальникова, Толиверова

Иллюстрация 1 из 31 для Пасхальный домашний стол. Блюда к Великому посту - Попова, Сальникова, Толиверова | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
В первой части книги предложено 477 блюд и 366 обедов, каждый из 4 блюд; объяснения, как приготовить варенья, соленья и маринование, квас, коптить и солить рыбу, а также готовить пасхи с куличами. Все блюда для поста и Пасхи. Во второй части описан только Пасхальный стол, традиции, рецепты. Разные авторы-составители конца XIX начала XX столетия, разница в 30 лет. Тем интереснее сравнить рецепты, в чем отличие, а что общее между ними и что для нас всегда будет основой для домашней кухни.
Ко всем рецептам постных и пасхальных блюд в книге собраны пасхальные открытки того времени.