Первая иллюстрация к книге Гигиена питания. Руководство для врачей - Алексей Королев

Иллюстрация 1 из 10 для Гигиена питания. Руководство для врачей - Алексей Королев | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Алексей Королев - Гигиена питания. Руководство для врачей обложка книги Гигиена питания. Руководство для врачей 2 рец.
10 фото
Королев Алексей Анатольевич
ГЭОТАР-Медиа
2 289 ₽
ОЖИДАЕТСЯ
В руководстве изложены гигиенические основы питания человека, научно-практические аспекты теории рационального питания. Отражены современные данные о физиологических потребностях в пищевых веществах и энергии для различных категорий населения, приведены критерии пищевой и биологической ценности и безопасности основных групп продуктов, в том числе новых источников пищи. Рассмотрена в расширенном аспекте проблема алиментарно-зависимых заболеваний и алиментарной адаптации человека в условиях действия неблагоприятных факторов среды обитания. Описаны подходы к обеспечению качества пищевой продукции при ее производстве и реализации.
Издание предназначено для врачей, аспирантов, ординаторов, студентов медицинских вузов.
Бестселлеры жанра Гастроэнтерология