Первая иллюстрация к книге Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров

Иллюстрация 1 из 6 для Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров обложка книги Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов от звездных шеф-поваров 2 рец.
6 фото
Ресторанные ведомости
Нет в продаже
Банкеты и фуршеты - самые популярные сегодня формы проведения праздничных и официальных мероприятий. У них свои правила организации пространства и составления меню. Приготовление блюд для банкета и фуршета требует от повара особых знаний, и здесь не обойтись без творческого подхода. В этой книге - множество идей по созданию оригинального меню, которое не оставит равнодушным ни одного гостя мероприятия.
Своими рецептами делятся шеф-повара лучших российских ресторанов: Дмитрий Еремеев ("Турандот"), Кристиан Лоренцини (Buono и Christian), Дмитрий Шуршаков ("Никуда не едем"), Сергей Рулев и Евгений Насыров (Cafe de Arts), Михаил Симагин (Siberia Moscow), Режис Тригель (Brasserie Мост) и многие другие.
Кроме того, здесь вы найдете рекомендации Кирилла Погодина, главного российского специалиста по кейтерингу, касающиеся организации мероприятий в форматах банкета и фуршета.
Составитель: Дегтярева Т.С.
Бестселлеры жанра Закуски. Салаты