Седьмая иллюстрация к книге Кондитер. Учебное пособие. ФГОС - Шумилкина, Дроздова

Иллюстрация 7 из 16 для книги Кондитер. Учебное пособие. ФГОС - Шумилкина, Дроздова

Источник: MashaNMV

–45 % Выгода 527 ₽

Кондитер. Учебное пособие. ФГОС 8 рец.
16 фото

Шумилкина, Дроздова

Феникс: Среднее профессиональное образование

645 ₽ 1 172

В КОРЗИНУ

Учебное пособие предназначено для изучения курса "Технология приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий" (МДК 08.01) по рабочей профессии 19.01.17 "Повар, кондитер". Книга написана в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом, утвержденным Министерством образования и науки РФ, и предназначена для учащихся учреждений среднего профессионального образования.
В учебном пособии изложены приемы и техника подготовки сырья, приготовления изделий с использованием новейших технологий. Материал содержит технологические схемы, таблицы, инструкционные карты, иллюстрации готовых изделий, которые помогают развивать у обучающихся навыки, необходимые для овладения профессией кондитера.
5-е издание.

Бестселлеры жанра Выпечка. Десерты