Шестнадцатая иллюстрация к книге Искусство натурального сыроделия - Дэвид Эшер

Иллюстрация 16 из 18 для Искусство натурального сыроделия - Дэвид Эшер | Лабиринт - книги. Источник: RockBaby
Дэвид Эшер - Искусство натурального сыроделия обложка книги Искусство натурального сыроделия 13 рец.
18 фото
Эшер Дэвид
Эксмо: Кулинария. Вилки против ножей
Нет в продаже
НАЙТИ ПОХОЖИЕ
Дэвид Эшер проповедует натуральный способ изготовления сыра, экологичный и основанный на принципах органического земледелия и биодинамики. Эта книга станет замечательным помощником для тех, кто хочет создать домашнюю или небольшую частную сыроварню, и расскажет: как найти хорошее молоко, в том числе сырое; как правильно содержать бактериальные культуры, помогающие созреванию сыра; как сделать самостоятельно сычужный фермент, а также как изготовить хороший сыр без него; как избежать использования пластиковых инструментов и химических добавок; как изготовить традиционным методом порядка 30 различных сыров.