Первая иллюстрация к книге Организация питания детей и подростков. Учебное пособие - Куткина, Линич, Барсукова, Смоленцева

Иллюстрация 1 из 6 для Организация питания детей и подростков. Учебное пособие - Куткина, Линич, Барсукова, Смоленцева | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Куткина, Линич - Организация питания детей и подростков. Учебное пособие обложка книги Организация питания детей и подростков. Учебное пособие 1 рец.
6 фото
Куткина, Линич, Барсукова
Лань: Учебники для вузов. Специальная литература
Нет в продаже
НАЙТИ ПОХОЖИЕ
В учебном пособии приведены основные требования к организации питания детей и подростков с учетом современных достижений науки о питании, направлений научно-технического прогресса и нормативно-законодательной базы.
Особое внимание уделено питанию детей и подростков с алиментарно-зависимыми заболеваниями; организации работы пищеблоков образовательных учреждений; вопросам производственного контроля и внедрения системы НАССР в предприятиях питания при образовательных учреждениях; организации работы по формированию у детей культуры здорового питания.
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", может быть использовано при изучении дисциплин "Гигиена питания", "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания" и других профильных дисциплин, выполнении курсовых и выпускных квалификационных работ, также для студентов медико-профилактических факультетов медицинских вузов. Пособие представляет интерес для практических работников, занимающихся организацией питания детей и подростков; для работников учреждений образования и Роспотребнадзора, осуществляющих контроль за работой пищеблоков.
2-е издание, стереотипное.
Бестселлеры жанра Пищевая промышленность