Первая иллюстрация к книге Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов - Позняковский, Рязанова, Николаева

Иллюстрация 1 из 4 для Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов - Позняковский, Рязанова, Николаева | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
–50 %
Ещё 1 час Позняковский, Рязанова - Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов обложка книги Термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов 1 рец.
4 фото
Позняковский, Рязанова, Николаева
Лань: Учебники для вузов. Специальная литература
1 202 ₽ 2 404
В КОРЗИНУ
Справочник содержит термины и определения в области однородных групп продовольственного сырья и пищевых продуктов животного происхождения, торговли и общественного питания. Приведены материалы по молочным продуктам, жировым, мясным и рыбным продуктам, продукция для детей и подростков, лечебного и профилактического питания, биологически активным добавкам к пище, генетически модифицированным продуктам и другим группам пищевой продукции специального назначения.
Справочник предназначен для бакалавров, магистров и аспирантов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: "Товароведение", "Торговое дело", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания", "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции". Книга будет полезна преподавателям вузов пищевого, аграрного и товароведно-коммерческого профилей, а также специалистам пищевой и перерабатывающей промышленности, торговли и общественного питания, контролирующих организаций.
Бестселлеры жанра Пищевая промышленность