Четырнадцатая иллюстрация к книге Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов - Стивен Райхлин

Иллюстрация 14 из 20 для Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов - Стивен Райхлин | Лабиринт - книги. Источник: dbyyb
–27 % Выгода 622 ₽ Стивен Райхлин - Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов обложка книги Мастер копчения. Семь шагов к мастерству в мире копченостей плюс 100 бесподобных рецептов 8 рец.
20 фото
Райхлин Стивен
ХлебСоль: Кулинария. Вилки против ножей
1 680 ₽ 2 302
В КОРЗИНУ
Как приготовить вкуснейшие копчености, которыми восхищались бы ваши друзья? Ответ на этот вопрос вы найдете в новой книге Стивена Райхлина.
Автор представляет семь главных шагов легкого, но не всегда простого процесса и предлагает подойти к решению комплексно. Сначала подберите коптильню, которая подходит именно вам. Учитывайте особенности древесины и такие нюансы, как свежесрубленные или хорошо высушенные дрова.
Выбор качественных продуктов: мяса, морепродуктов, овощей, сыра и даже сладостей, - завершающий этап в подготовке к процессу.
И когда разожжете огонь, определитесь со способом копчения: горячее или холодное, копчение-обжаривание или копчение с помощью ручной коптильни-пистолета. Следуйте простым шагам-рекомендациям и осваивайте копчение в кратчайшие сроки. Мы уверены, во время процесса вы получите массу положительных эмоций.