Первая иллюстрация к книге ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие - Маюрникова, Губаненко, Кокшаров

Иллюстрация 1 из 5 для ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие - Маюрникова, Губаненко, Кокшаров | Лабиринт - книги. Источник: Лабиринт
Маюрникова, Губаненко - ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие обложка книги ХАССП на предприятиях общественного питания. Учебное пособие 5 фото
Маюрникова, Губаненко, Кокшаров
Лань: Учебники для вузов. Специальная литература
Нет в продаже
НАЙТИ ПОХОЖИЕ
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и безопасности продукции производимой и реализуемой на предприятиях питания.
Учебное пособие специализировано для студентов бакалавриата и магистратуры техники и технологий, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания" всех форм обучения. Рекомендуется для учебных курсов студентов "ХАССП на предприятиях общественного питания", "Управление качеством", "Экспертиза продуктов на этапе входного контроля предприятий питания" и других дисциплин учебного процесса, а также для самостоятельной работы студентов, аспирантов и молодых ученых.
Учебное пособие представляет интерес для работников предприятий общественного питания, интересующихся вопросами теории и практики обеспечения качества и безопасности продукции путем внедрения системы ХАССП.
2-е издание, стереотипное.
Бестселлеры жанра Ресторанный бизнес