Третья иллюстрация к книге Ресторанный персонал. Как избежать проблем - Дмитрий Солдатенков

Иллюстрация 3 из 13 для Ресторанный персонал. Как избежать проблем - Дмитрий Солдатенков | Лабиринт - книги. Источник: very_nadegata
Дмитрий Солдатенков - Ресторанный персонал. Как избежать проблем обложка книги Ресторанный персонал. Как избежать проблем 2 рец.
13 фото
Солдатенков Дмитрий Вадимович
Ресторанные ведомости: Менеджмент и маркетинг
Нет в продаже
Не секрет, что одну из главных проблем ресторанного бизнеса можно свести к одному-единственному слову - "персонал". Каждый ресторатор пытается решить ее по-разному, преодолевая массу препятствий и совершая множество ошибок. Эта книга анализирует и обобщает деятельность владельцев и управляющих заведений общественного питания, демонстрируя как успешный опыт построения работы персонала, так и просчеты, допущенные на этом пути. Автор фактически предоставляет "готовые рецепты" эффективного менеджмента, применяемые на практике ведущими российскими рестораторами.
Бестселлеры жанра Ресторанный бизнес