Вильям Похлебкин: Национальные кухни наших народов

Ну не совсем, что бы кухня народов СССР... Тут поглубже. Кухни народов населяющих определенные географические пределы. Основательно все изучено и понятно изложено. Жаль что русская и советская объединены. И потом "уральская русская" или "кубанская русская" это все же разные кухни. А вот тут и проследим как и на что влияет климат, как и на что влияют мигранты. Причем славяне тоже были мигрантами на территории нынешней Москвы например. И ужились с финно-уграми... И ничего......

Очередное уникальное путешествие, на этот раз в мир национальной кухни стран бывшего СССР. Автор подчеркивает, что "ничто не дает возможности так близко соприкоснуться с материальной культурой народа, как национальный стол". И прочитав эту книгу, начинаешь понимать, что имелось в виду. Помимо всего прочего, в начале книги автор дает грамотные и практичные советы, на которые стоит обратить внимание. Разнообразие рецептов, которые вполне не сложно повторить, впечатляет и радует.
В...