-
Позвонить -
СообщенияУ вас пока нет сообщений! -
Mой Лабиринт50 р. Дарим 50р. за регистрацию. Правила30 р. Баллы за ваши отзывы на книги5% Постоянная скидка уже на 2-й заказ -
0
ОтложеноЗдесь будут храниться ваши отложенные товары.Вы сможете собирать коллекции книг, а мы предупредим, когда отсутствующие товары снова появятся в наличии! -
0
КорзинаВаша корзина невероятно пуста.Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?Здесь наша редакция собирает для вас лучшие книги и важные события.Главные книгиА тут читатели выбирают все самое любимое.
Ваша корзина невероятно пуста.
Не знаете, что почитать?
Лабиринт.Сейчас
Не знаете, что почитать?
Здесь наша редакция собирает для вас
лучшие книги и важные события.
Главные книги
А тут читатели выбирают все самое любимое.
- Доставка и оплата
- Сертификаты
- Рейтинги
- Новинки
- Скидки
-
+7 499 920-95-25
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
//= cDetectMobile::isMobile() ? "tel:{$geotargeting['showphone']}" : '/contact/'; ?>//= $geotargeting['showphone']; ?>
-
Круглосуточная поддержкаВсе адреса и телефоны Лабиринта
- Контакты
- Поддержка
- Главное 2024
- Все книги
- Билингвы
- Книги для детей
- Комиксы, Манга, Артбуки
- Молодежная литература
-
Нехудожественная литература
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Нехудожественная литература»
- Все книги жанра
- Бизнес. Экономика
- Государство и право. Юриспруденция
- Домашние ремесла. Рукоделие
- Домоводство
- Естественные науки
- Информационные технологии
- История. Исторические науки
- Книги для родителей
- Коллекционирование
- Красота. Этикет
- Кулинария
- Культура. Искусство
- Медицина и здоровье
- Охота. Рыбалка. Собирательство
- Психология
- Публицистика
- Развлечения. Праздники
- Растениеводство
- Ремонт. Строительство. Интерьер
- Секс. Камасутра
- Технические науки
- Туризм. Путеводители. Транспорт
- Универсальные энциклопедии
- Уход за животными
- Филологические науки
- Философские науки. Социология
- Фитнес. Спорт. Самооборона
- Эзотерика. Парапсихология
- Периодические издания
- Религия
-
Учебная, методическая литература и словари
- Назад в «Книги»
- Все книги в жанре «Учебная, методическая литература и словари»
- Все книги жанра
- Вспомогательные материалы для студентов
- Демонстрационные материалы
- Дополнительное образование для детей
- Дошкольное обучение
- Иностранные языки: грамматика и учебники
- Книги для школы
- Педагогика
- Подготовка в вуз
- Пособия для детей с ограниченными возможностями
- Словари и разговорники
- Художественная литература
- Скидки · Обзоры · Рецензии · Подборки читателей · Новинки · Рейтинг · Авторы · Изд-ва · Серии
- Все книги на иностранном языке
- Книги на английском языке
- Книги на других языках
- Книги на испанском языке
- Книги на итальянском языке
- Книги на китайском языке
-
Книги на немецком языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на немецком языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на немецком языке
- Классическая литература на немецком языке
- Курсы изучения языка
- Литература на немецком языке для детей
- Нехудожественная литература на немецком языке
- Современная литература на немецком языке
-
Книги на французском языке
- Назад в «Иностранные»
- Все книги в жанре «Книги на французском языке»
- Все книги жанра
- Адаптированная литература на французском языке
- Графические романы на французском языке
- Классическая литература на французском языке
- Курсы изучения языка
- Литература на французском языке для детей
- Нехудожественная литература на французском языке
- Современная литература на французском языке
- Комиксы и манга на иностранных языках
- Все игрушки
-
Детское творчество
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Детское творчество»
- Все товары раздела
- Алмазные мозаики
- Витражная роспись
- Гравюры
- Другие виды творчества
- Конструирование из бумаги и другого материала
- Лепка
- Наборы для рукоделия
- Наклейки детские
- Панч-дыроколы фигурные
- Работаем с воском, гелем, мылом
- Работаем с гипсом
- Работаем с деревом
- Скрапбук
- Сопутствующие товары для детского творчества
- Творческие наборы для раскрашивания
- Фрески
-
Игры и Игрушки
- Назад в «Игрушки»
- Все товары в разделе «Игры и Игрушки»
- Все товары раздела
- Все для праздника
- Головоломки
- Детские сувениры
- Детские часы
- Другие виды игрушек
- Игрушка-антистресс
- Игрушки для самых маленьких
- Игры для активного отдыха
- Игры с мишенью
- Книжки-игрушки
- Конструкторы
- Куклы и аксессуары для кукол
- Кукольный театр
- Магнитные буквы, цифры, игры
- Машинки и Транспорт
- Музыкальные инструменты
- Мягкие игрушки
- Наборы для тематических игр
- Настольные игры
- Научные игры для детей
- Пазлы
- Роботы и трансформеры
- Ростомеры
- Сборные модели
- Слаймы
- Фигурки
- Электронные игры
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все канцтовары
-
Аксессуары для книг
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Аксессуары для книг»
- Все товары раздела
- Закладки для книг
- Обложки для книг
- Глобусы
-
Обложки для документов
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Обложки для документов»
- Все товары раздела
- Другие обложки
- Конверты для путешествий
- Обложки для автодокументов
- Обложки для военных билетов
- Обложки для зачетных книжек
- Обложки для паспортов
- Обложки для проездных билетов
- Обложки для студенческих билетов
- Чехлы для карт, обложки для пропусков
- Офисная канцелярия
- Папки, скоросшиватели, разделители
-
Письменные принадлежности
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Письменные принадлежности»
- Все товары раздела
- Карандаши черногрифельные
- Ручки
- Принадлежности для черчения
-
Рисование
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Рисование»
- Все товары раздела
- Аксессуары для рисования
- Инструменты и материалы для каллиграфии
- Карандаши цветные
- Кисти
- Краски
- Линеры для творчества
- Мелки
- Наборы для рисования
- Палитры, стаканы-непроливайки
- Папки для чертежей и рисунков
- Пастель
- Тушь, перья
- Уголь художественный
- Фломастеры
- Холсты. Мольберты
- Сумки
-
Товары для школы
- Назад в «Канцтовары»
- Все товары в разделе «Товары для школы»
- Все товары раздела
- Веера, счетный материал, счетные палочки
- Другие виды школьной канцелярии
- Канцелярские наборы
- Косметички, кошельки
- Ластики
- Мешки для обуви
- Ножницы школьные
- Обложки для тетрадей и книг
- Папки для школьных тетрадей. Папки для труда
- Пеналы
- Пластилин
- Подставки для книг
- Рюкзаки, портфели
- Точилки
- Фартуки. Клеенки для уроков труда
- Школьная бумажно-беловая продукция
- Школьные наборы, подставки, органайзеры
- Для школы · Скидки · Отзывы · Новинки · Производители · Серии
- Все CD/DVD
-
Аудио
- Назад в «CD/DVD»
- Все товары в разделе «Аудио»
- Все товары раздела
- Аудиокниги
- Музыка
- Религия
- Видео
- Софт
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Все сувениры
- Календари
-
Сувенирная продукция
- Назад в «Сувениры»
- Все товары в разделе «Сувенирная продукция»
- Все товары раздела
- Альбомы, рамки для фотографий
- Воздушные шары
- Детские сувениры
- Значки и медали
- Игрушки для животных
- Конверты для денег
- Магниты
- Новогодние сувениры
- Открытки
- Пакеты подарочные
- Подарочная упаковка
- Подарочные сертификаты
- Постеры и наклейки
- Праздничные аксессуары
- Таблички и статусы для рабочего стола
- Шкатулки
- Другое
- Скидки · Отзывы · Новинки · Рейтинг · Производители · Серии
- Весь клуб
- Журнал
-
Скидки и подарки
- Назад в «Клуб»
- Акции
- Бонус за рецензию
-
Только у нас
- Назад в «Клуб»
- Главные книги
- Подарочные сертификаты
- Эксклюзивы
- Предзаказы
-
Развлечения
- Назад в «Клуб»
- Литтесты
- Конкурсы
- Дома с детьми
-
Лабиринт — всем
- Назад в «Клуб»
- Партнерство
-
Приложения Лабиринта
- Назад в «Клуб»
- Apple App Store
- Google Play
- Huawei AppGallery
Скидки и подарки
Только у нас
Развлечения
Лабиринт — всем
Приложения Лабиринта
Мы используем файлы cookie и другие средства сохранения предпочтений и анализа действий посетителей сайта. Подробнее в пользовательском соглашении. Нажмите «Принять», если даете согласие на это.
Другие способы входа
Какой сервис вы хотите использовать?
Примем заказ, ответим на все вопросы
Укажите регион, чтобы мы точнее рассчитали условия доставки
Например:
Москва,
Санкт-Петербург,
Новосибирск,
Екатеринбург,
Нижний Новгород,
Краснодар,
Челябинск,
Кемерово,
Тюмень,
Красноярск,
Казань,
Пермь,
Ростов-на-Дону,
Самара,
Омск
Рецензии на книгу «Настоящая русская еда» Максим Сырников
Хочу сказать большое спасибо автору книги за его труд. Очень интересная информация. Это не только настоящие рецепты русской кухни, но и история наша, что очень ценно.
Книга понравилась. Автор увлечён темой - а это чувствуется и передаётся. Это такая книга, после которой бежишь на кухню и мочишь яблоки, ставишь квас, шинкуешь капусту и ... прямо не хочется останавливаться. В общем-то этот посыл - главное, ради чего стоит полистать книгу. Меня она заставила ещё раз задуматься о том, как люди стали быстро жить и как ухудшилось от этого качество, отношение к себе. Хочется плюнуть на все йогурты в пластиковых бутылках и отправиться жить в деревню и пить родниковую воду :)
Недостатки - отвратительная вычитка и миллионы опечаток. Возможно, в другом издании это учтено?
Фотографии, видимо, авторские и не относятся к фуд-фотографии (достаточно простые, хоть и напечатаны в хорошем качестве). Для кого-то это может стать минусом издания.
Книга составлена мастером русской кухни, настоящим профессионалом своего дела. изучающим историю и разнообразие блюд русской кухни. Автор много путешествует по России и бережно собирает рецепты и технологию приготовления блюд. Обо всех особенностях он рассказывает в своей книге. Все рецепты проверены и опробованы многократно! Максим Сырников - один из авторов Добрянки. Издание книги красочно, качественно. в ней множество фотографий. Помимо рецептов в ней найдете историю блюд русской кухни. По этой книге не только вкусно готовить. ее интересно читать!
Книга просто потрясающая! Низкий поклон Максиму за его труд! Это не сборник рецептов, это энциклопедия о еде и ее приготовлении нашими предками. Встречаются и рецепты, но в целом книга не об этом. Всем кто интересуется стариной и бытом предков мастхев. Оторваться невозможно!
Давайте разделять мух от котлет. Если вам нужен справочник кулинарный с подробными описаниями рецептов и точными указаниями ингредиентов, то не покупайте эту книгу. В самом начале автор предупредил, что не ставит целью точное воспроизведение рецептов, а желает поведать об особенностях и традициях национальной русской кухни в целом. Например, объяснить, в чём разница между томлением щей в печи и варкой супа на плите. Или почему ошибочно считать красной рыбой горбушу, сёмгу и форель. Здесь собраны уникальные сведения о традиционном подходе к приготовлению русской пищи. Но если вам нужны рецепты более конкретные, то полистайте книги того же автора в гораздо более бюджетном варианте, но не менее качественном издании - например, "Готовим по-русски каждый день" или "Заготовки по-русски", "Выпечка по-русски". Там, как раз, море рецептов с более точной рецептурой. А эта книга - для ценителей. Она не приспособлена для того, чтобы лежать рядом с брызжащей маслом сковородой, а предназначена больше для вдохновения и некого культурного проникновения в историю и традиции нашего народа. Её нужно читать всем, кто устал от "массовости" и безличия в нашем современном в образе жизни и готов вернуться к своим корням, только не знает, как, не знает, что есть действительно русское и исконное, а что есть лишь дань моде на "национальность". Книга вдохновляет и подсказывает как не только перейти от магазинных промышленных продуктов к живым и настоящим, но и как поменять в корне своё мышление и отношение к тому, что мы едим и как это готовим. Это книга для патриота в хорошем смысле этого слова, для настоящего Русского человека, который любит своё Отечество и гордится им, несмотря ни на что, который жаждет воскресить забытое и вернуть потерянное в культуре нашего многострадального Русского Народа...
Если придираться к самому изданию, то лично мне показался шрифт мелковатым, страницы тонковатыми для книги на долгие годы, а фотографии некоторых блюд уж чересчур увеличенными.
Но всё это такие мелочи по сравнению с тем чувством национальной гордости, которое пронёс автор через всю книгу, и после прочтения возникает непреодолимое желание попробовать приготовить всю эту настоящую русскую еду...
Я довольна. Очень довольна:) Несколько вечеров провела за чтением истории, описания быта и настоящих русских рецептов. Все иллюстрации считаю к месту, как фотограф, и как человек, кому интересна русская история. Уже настряпала московских калачей на закваске. Получились волшебно. Кроме большой благодарности автору за его труд не могу ничего добавить более. Буду заказывать еще экземпляр в подарок свекрови.
Книга покупалась в подарок другу-эмигранту, соскучившемуся по родной кухне и любителю готовить. Подарком остался очень доволен! Да и сама, пока везла-листала, подумала, что неплохо иметь такую дома. В кулинарной книге обязательно должны присутствовать фото результата - в качестве иллюстрации, к чему надо стремиться, ну и дополнительной мотивации :)
Качество книги превосходное!
Интересная книга. Эмоционально написана. Много красивых фотографий. Читается очень легко как некий исторический детектив. Дан очень хороший исторический анализ принципам приготовления исконно русских блюд, блюд, которые готовились простыми людьми, а не князьям подавались. Поэтому приготовить их можно и наше время, т. к. продукты, которые там используются можно найти и на современных продуктовых рынках. Особо ценны указания по технологии приготовления этих блюд в современных квартирах. Хотя после прочтения книги, хочется все бросить и уехать на дачу нарастить репки, редьки т.д., побежать в лес, собрать грибы и ягоды, и наделать всякие вкусняшки именно в старой доброй русской печи.
К сожалению, в книге есть и недостатки. Иногда абзацы повторяются, встречаются опечатки. В общем, всякие неприятные мелочи. Складывается ощущение, что автор очень торопился с выпуском книги.
Но еще раз повторюсь, это мелочи. Более серьезного и емкого анализа истории русской кухни, тем более написанного с такой любовью к предмету исследования, мне в современной литературе еще не встречалось.
Все рецепты подразумевают присутствие как минимум начальных навыков. Максим не приводит, как многие привыкли видеть, точного указания граммов да миллилитров необходимых для приготовления того или иного блюда, его задача погрузить читателя в историю, рассказать про традиции русской еды. С чем он справился на отлично.
Однако, есть и ложка дегтя. Очень расстраивает огромное количество ошибок, опечаток и отвратительная вёрстка книги. Да и общий дизайн не ахти. На мой взгляд, для издания позиционирующегося, как "Подарочные издания. Кулинария VIP" это неприемлемо.
Интереснее, чем "Русская домашняя" из "Книг гастронома". Есть старорусские рецепты, причем как раз те. которых так не хватало в "КГ". Но не так уж этих рецептов много. вообще. данное издание - классический пример несовпадения "цена-качество". Да. книжка красивая, мелованная такая вся, с фотками, рецепты опять же есть интересные, исторические экскурсы всякие, цитаты. Но фоток на отвлеченные темы - виды России (красивые, не спорю, но зачем они мне в кулинарной книге?), виды домашней утвари, поля с пейзанами и прочие сельскохозяйственные культуры крупно - занимают СЛИШКОМ много места. Список рецептов (куда включены и рецепты и описания блюд как такового с историко-культурной точки зрения) - чуть ли не меньше чем список использованной литературы (вот за что отдельное спасибо автору. так это за список - теперь смогу поискать книги о русской кухне целенаправленно. у нас с этим вообще какой-то перекос наблюдается - книг по китайской, французской или мексиканской кухне порядково больше чем хороших книг по кухне собственной, русской). Когда принесла домой - положила на стол до просмотра и так получилось, что положила рядом со Сталиком. Они, кстати, внешне очень похожи - такие же большие, толстенькие, вытянутые, глянцевые, красивые. И в обеих автор так скромненько на обложке во всю харизму))))) Только у Сталика каждый вложенный рубль - вложен по делу, в книге - ничего лишнего. А у Сырникова - уж простит мне уважаемый Максим - половину разворотов "для красоты" можно спокойно выбросить, а оставшиеся составили бы книгу куда меньшего размера и куда большей пользительности. Потому как смысловая и кулинарная часть - отличные. Только их до обидного мало на фоне общего количества страниц. Да, и еще - также как и "Русской домашней" очень мало мясных рецептов - десяток, много выпечки и супов и нет ряда блюд, которые таки хотелось бы увидеть в "настоящей русской еде". К примеру, юшки, огурцов, вареных в меду, моркови с медом и имбирем, солодухи, скородумок, мнишек, пряглы
45 фото
У меня от книги осталось двоякое ощущение: с одной стороны масса интересной исторической информации. С другой стороны отсутствие части рецептов блюд, о которых идет рассказ (утерянные рецепты не беру в рассчет). Книгу могу порекомендовать, но не как кулинарную, а скорее как историческую и справочную
Книга превосходная, очень много с исторической точки зрения подошли. Очень хорошо подойдет для реконструкторов(Русь 10 - 20 века). Всем советую. Ничего лишнего - все просто и со вкусом. После прочтения захотелось купить домик в деревне и русскую печку выложить, наготовить вкусностей и наслаждаться)
Известный блоггер, наконец, выпустил первую свою личную книгу.
Вот его "гастрономовская" http://www.labirint.ru/books/211828/
Ах, какие квасочки буду делать летом.
Максим интересен не только, как кулинар, но и как фотограф, историк.
Только приятельские отношения со Сталиком - как-то... :(
Прекрасная книга, замечательные иллюстрации, отличные рецепты, много интересной "краеведческой" информации. Можно покупать/дарить просто "для красоты" и "для коллекции", но действительно необходимой книга станет для тех кулинаров, которые увлечены именно русской кухней и готовы потратить на "освоение" нового (т.е. хорошо забытого старого) блюда время и силы. Приготовление кваса, например, у нас занимает дней пять. Правда, после этого кваса никакой другой пить не только не хочется, но уже и не можется :) В книжке совершенно чудесные рецепты выпечки - мы делали пироги и "жаворонки" из ржаного теста, результат превзошел все ожидания и был съеден за один вечер. Мясные блюда, похлебки, соленья, десерты - еще не пробовали, но собираемся освоить в ближайшее время - рецепты увлекательные, продукты "родные", процесс приготовления описан подробно и понятно.
Действительно настоящая русская кухня и, к тому же, полный путеводитель в мир всего "нашего кулинарного". Давно я ждала появления чего-то подобного.Ценно в книге все. Нет ничего лишнего. Сначала автор увлекает нас рассказами и не только, что такое сковородник, русская печь и глиняный горшок, почему это важно и как без этого не получится та самая Настоящая русская еда. Кто-то откроет для себя, что ядрица и обдирная гречневая крупа это не одно и то же, а кто-то, что каша из зрелой ржи называется черной кашей.Мы вновь приготовим наши настоящие щи и кисель; вспомним, что такое козули, жаворонки и коровки; узнаем, что можно приготовить постное молоко. Здесь, в этой книге, все по-настоящему: дрочены, тужилки,калитки, кокурки,борканник, калачи, сбитень, сайка, потепуха и много-много нашего забытого и вкусного. Вообще, эту книгу надо купить всем, потому что эта не просто поваренный альманах, это наша история, наша культура, это наше наследие. Спасибо Вам Максим Сырников.Книга которой можно гордится!
Есть что добавить?