Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Валентина Богушева
2.8(2 оценки)0 рецензий
В учебнике представлен комплекс теоретических основ организации предприятий общественного питания, где подробно даны характеристики типов и классов предприятий, их специализация, формы обслуживания.
Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледже
Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледже
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
В учебнике представлен комплекс теоретических основ организации предприятий общественного питания, где подробно даны характеристики типов и классов предприятий, их специализация, формы обслуживания.
Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов. Он может представлять интерес и для практических работников ресторанов, кафе, баров и др.
Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов. Он может представлять интерес и для практических работников ресторанов, кафе, баров и др.
Характеристики
Художник
Издательство
ID товара
163629
ISBN
978-5-222-13048-3
Страниц
253 (Газетная)
Вес
254 г
Размеры
207x135x16 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Среднее профессиональное образование
49123 -60% Еще 1 день
4.8
66165 -60% Еще 1 день
82204 -60% Еще 1 день
92229 -60% Еще 1 день
3.8
92231 -60% Еще 1 день
104260 -60% Еще 1 день
126314 -60% Еще 1 день
134335 -60% Еще 1 день
Основы дизайна. Художественная обработка твердого и мягкого камня. Учебное пособие
Ермаков Михаил Прокопьевич 4.1
156389 -60% Еще 1 день
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Пичугина Ольга Викторовна 4.5
157392 -60% Еще 1 день
157393 -60% Еще 1 день
158395 -60% Еще 1 день
159398 -60% Еще 1 день
162405 -60% Еще 1 день
4.7
Книги из жанра
4041 009 -60% Еще 1 день
378945 -60% Еще 1 день
8502 124 -60% Еще 1 день
5911 477 -60% Еще 1 день
7591 898 -60% Еще 1 день
1 3333 333 -60% Еще 1 день
6931 733 -60% Еще 1 день
358896 -60% Еще 1 день
1 3333 333 -60% Еще 1 день
4181 045 -60% Еще 1 день
6931 733 -60% Еще 1 день
2 2045 511 -60% Еще 1 день
6501 624 -60% Еще 1 день
7341 834 -60% Еще 1 день
1 5433 857 -60% Еще 1 день
6901 725 -60% Еще 1 день
297742 -60% Еще 1 день
6481 620 -60% Еще 1 день