Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Валентина Богушева
2.8(2 оценки)0 рецензий
В учебнике представлен комплекс теоретических основ организации предприятий общественного питания, где подробно даны характеристики типов и классов предприятий, их специализация, формы обслуживания.
Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледже
Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледже
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
В учебнике представлен комплекс теоретических основ организации предприятий общественного питания, где подробно даны характеристики типов и классов предприятий, их специализация, формы обслуживания.
Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов. Он может представлять интерес и для практических работников ресторанов, кафе, баров и др.
Учебник предназначен для студентов технологических, торгово-экономических, кооперативных колледжей и техникумов. Он может представлять интерес и для практических работников ресторанов, кафе, баров и др.
Характеристики
Художник
Издательство
ID товара
163629
ISBN
978-5-222-13048-3
Страниц
253 (Газетная)
Вес
254 г
Размеры
207x135x16 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Черно-белые
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из серии Среднее профессиональное образование
62123 -50% Еще 10 дней
4.8
83165 -50% Еще 10 дней
102204 -50% Еще 10 дней
115229 -50% Еще 10 дней
3.8
116231 -50% Еще 10 дней
120240 -50% Еще 10 дней
134267 -50% Еще 10 дней
147294 -50% Еще 10 дней
158316 -50% Еще 10 дней
Основы дизайна. Художественная обработка твердого и мягкого камня. Учебное пособие
Ермаков Михаил Прокопьевич 4.1
185370 -50% Еще 10 дней
Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста
Пичугина Ольга Викторовна 4.5
187374 -50% Еще 10 дней
190379 -50% Еще 10 дней
196392 -50% Еще 10 дней
198395 -50% Еще 10 дней
203405 -50% Еще 10 дней
4.7
Книги из жанра
362724 -50% Еще 10 дней
8131 626 -50% Еще 10 дней
6091 218 -50% Еще 10 дней
1 2762 551 -50% Еще 10 дней
6631 326 -50% Еще 10 дней
1 2762 551 -50% Еще 10 дней
523804 -35% Еще 10 дней
6631 326 -50% Еще 10 дней
2 1094 218 -50% Еще 10 дней
555793 -30% Еще 10 дней
6221 243 -50% Еще 10 дней
7291 458 -50% Еще 10 дней
7021 403 -50% Еще 10 дней
1 4762 952 -50% Еще 10 дней
307473 -35% Еще 10 дней
6601 320 -50% Еще 10 дней
284568 -50% Еще 10 дней
419838 -50% Еще 10 дней
