Выпекаем домашний хлеб, пироги и булочки. Рецепты для духовки
5(5 оценок)6 рецензий
Эта книга - прекрасное практическое руководство для тех, кто хочет овладеть искусством выпечки хлебных изделий и узнать секреты этого древнего ремесла.
Здесь вы найдете:
-подробный перечень необходимых ингредиентов;
-описание разных видов и способов приготовления базового теста;
Здесь вы найдете:
-подробный перечень необходимых ингредиентов;
-описание разных видов и способов приготовления базового теста;
Полная аннотация
Издательство
Серия
Все характеристики
Аннотация
Эта книга - прекрасное практическое руководство для тех, кто хочет овладеть искусством выпечки хлебных изделий и узнать секреты этого древнего ремесла.
Здесь вы найдете:
-подробный перечень необходимых ингредиентов;
-описание разных видов и способов приготовления базового теста;
-пошаговые инструкции и практические советы, которые помогут сделать выпечку исключительно вкусной.
Здесь вы найдете:
-подробный перечень необходимых ингредиентов;
-описание разных видов и способов приготовления базового теста;
-пошаговые инструкции и практические советы, которые помогут сделать выпечку исключительно вкусной.
Характеристики
ID товара
210098
ISBN
978-5-9910-0902-7
Вес
272 г
Размеры
220x150x10 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Цветные
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.
Покупатели 6
Товар купленТТ
6 декабря 2010 в 18:25
Да, хлеб здесь не главная составляющая, но по соотношению цена-количество рецептов, да и по разнообразию этой книге нет равных. Для тех, кто печёт - отличная покупка. В переводных книжках всегда есть, над чем поломать голову). Здесь, например, переводчик почему-то считает, что хлеб пекут с пивными дрожжами. Не вздумай...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленNadezhda_S
13 марта 2010 в 11:58
Интересная книга, в которой помимо рецептов приведено множество полезной информации: рассказано про муку и дрожжи, молоко, масло, соль.
Приведены рецепты базового теста (на молоке, для крекеров, для фокаччи, для хлеба, слоеное тесто), даны пошаговые иллюстрации приготовления хлебных палочек.
Далее следуют рецепты п...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленlexus
21 ноября 2009 в 21:06
Книга покупалась как сборник рецептов именно хлеба. Но как такового, обычного в нашем понимании, хлеба не так много представлено в книге. Даже то, названо хлебом скорее больше пироги (например на фото 3 рецепт хлеба focaccia по бабушкеному рецепту).
Но несмотря на это,в книге много замечательных рецептов другим муч...
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленфиалка
18 ноября 2009 в 4:35
Книга переводная, авторы итальянцы, эти объясняется выбор рецептов. Их очень много, но не все можно воплотить в жизнь из-за отсутствия соответствующих продуктов.
Понравилась рецензия?
Да
Товар купленЮта
16 ноября 2009 в 5:57
Подробное содержание книги с названиями всех рецептов.
Содержание:
ВАЖНО ЗНАТЬ
Ингредиенты
Кухонные принадлежности
Температура теста
Выпекание и печь
БАЗОВОЕ ТЕСТО
Тесто на молоке........
Тесто для крекеров......
Тесто для лепешек focaccia
Тесто для хлебных палочек Grissini
Тесто для хлеба № 1
Тесто д...
Понравилась рецензия?
Да
Книги из жанра
1 1861 825 -35% Еще 2 дня
4.6
1 0171 564 -35% Еще 2 дня
4.2
1 1861 825 -35% Еще 2 дня
4.8
1 0481 612 -35% Еще 2 дня
4.8
1 0481 612 -35% Еще 2 дня
4.9
1 0481 612 -35% Еще 2 дня
4.9
9121 824 -50% Еще 2 дня
Школа выпечки для поттероманов. Мастер-классы по приготовлению и украшению с пошаговыми фотографиями
Асканелли Моник 4.6
8791 353 -35% Еще 2 дня
Пряничная сказка. Технологии, тонкости работы с пряничным тестом и уникальные эффекты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 4552 239 -35% Еще 2 дня
7771 195 -35% Еще 2 дня
4.3
1 1892 378 -50% Еще 2 дня
1 1062 211 -50% Еще 2 дня
8791 353 -35% Еще 2 дня
Пряничная сказка. Технологии и тонкости работы с пряничным тестом и уникальные секреты декора
Пивоварова Нана 4.5
1 4952 300 -35% Еще 2 дня
1 0351 593 -35% Еще 2 дня
Вокруг хлеба и сыра. Домашний творог, мацони, рикотта, брынза и сырники в компании с пряной сдобой
Чудновская Ася 4.9
1 0011 540 -35% Еще 2 дня
Торт как чудо. Уникальный авторский декор и оригинальные рецепты тортов и десертов
Бурдыкина Екатерина 4.3
