Книги/Нехудожественная литература/Кулинария/Кулинарные рецепты/Выпечка. Десерты

Выпекаем домашний хлеб, пироги и булочки. Рецепты для духовки

5(5 оценок)

6 рецензий

Эта книга - прекрасное практическое руководство для тех, кто хочет овладеть искусством выпечки хлебных изделий и узнать секреты этого древнего ремесла.
Здесь вы найдете:
-подробный перечень необходимых ингредиентов;
-описание разных видов и способов приготовления базового теста;

Полная аннотация

Издательство

Клуб семейного досуга, 2009

Серия

Кулинария

Все характеристики

Аннотация

Характеристики

Редактор

Скляр С. С.

Издательство

Клуб семейного досуга, 2009

Серия

Кулинария

ID товара

210098

ISBN

978-5-9910-0902-7

Вес

272 г

Размеры

220x150x10 мм

Тип обложки

7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)

Иллюстрации

Цветные

Все характеристики

Нет в продаже

Рецензии на книгу

Читали книгу? Как она вам?

Мы всегда рады честным, конструктивным рецензиям.

Написать рецензию

Покупатели 6

Товар куплен

ТТ

6 декабря 2010 в 18:25

Рецензий 720

•

Оценок +6844

•

Рейтинг +2

Да, хлеб здесь не главная составляющая, но по соотношению цена-количество рецептов, да и по разнообразию этой книге нет равных. Для тех, кто печёт - отличная покупка. В переводных книжках всегда есть, над чем поломать голову). Здесь, например, переводчик почему-то считает, что хлеб пекут с пивными дрожжами. Не вздумай...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Nadezhda_S

13 марта 2010 в 11:58

Рецензий 1084

•

Оценок +3641

•

Рейтинг +5

Интересная книга, в которой помимо рецептов приведено множество полезной информации: рассказано про муку и дрожжи, молоко, масло, соль. Приведены рецепты базового теста (на молоке, для крекеров, для фокаччи, для хлеба, слоеное тесто), даны пошаговые иллюстрации приготовления хлебных палочек. Далее следуют рецепты п...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

lexus

21 ноября 2009 в 21:06

Рецензий 66

•

Оценок +195

•

Рейтинг +8

Книга покупалась как сборник рецептов именно хлеба. Но как такового, обычного в нашем понимании, хлеба не так много представлено в книге. Даже то, названо хлебом скорее больше пироги (например на фото 3 рецепт хлеба focaccia по бабушкеному рецепту). Но несмотря на это,в книге много замечательных рецептов другим муч...

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

фиалка

18 ноября 2009 в 4:35

Рецензий 102

•

Оценок +326

•

Рейтинг +6

Книга переводная, авторы итальянцы, эти объясняется выбор рецептов. Их очень много, но не все можно воплотить в жизнь из-за отсутствия соответствующих продуктов.

Понравилась рецензия?

Да

Товар куплен

Юта

16 ноября 2009 в 5:57

Рецензий 5698

•

Оценок +12203

•

Рейтинг +3

Подробное содержание книги с названиями всех рецептов. Содержание: ВАЖНО ЗНАТЬ Ингредиенты Кухонные принадлежности Температура теста Выпекание и печь БАЗОВОЕ ТЕСТО Тесто на молоке........ Тесто для крекеров...... Тесто для лепешек focaccia Тесто для хлебных палочек Grissini Тесто для хлеба № 1 Тесто д...

Понравилась рецензия?

Да