Товароведение и экспертиза потребительских товаров: Вытовтов, Шевченко, Карасева
Оцените и оставьте рецензию
В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров ра
Полная аннотация
Автор
Издательство
Серия
Все характеристики
Аннотация
В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения.
Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров".
Издание второе, переработанное и дополненное.
Допущено Министерством образования и науки Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности 080401 "Товароведение и экспертиза товаров".
Издание второе, переработанное и дополненное.
Характеристики
Автор
Издательство
Серия
ID товара
216325
ISBN
978-5-16-003476-8
Страниц
752 (Офсет)
Вес
762 г
Размеры
217x149x33 мм
Тип обложки
7Бц - твердая, целлофанированная (или лакированная)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из жанра
1 6083 215 -50% Еще 7 дней
5151 029 -50% Еще 7 дней
7721 543 -50% Еще 7 дней
1 2242 448 -50% Еще 7 дней
5081 016 -50% Еще 7 дней
413825 -50% Еще 7 дней
8651 330 -35% Еще 7 дней
7871 574 -50% Еще 7 дней
5691 138 -50% Еще 7 дней
9431 886 -50% Еще 7 дней
7171 103 -35% Еще 7 дней
5081 016 -50% Еще 7 дней
4.9
6941 067 -35% Еще 7 дней
4.6
1 0882 176 -50% Еще 7 дней
1 8223 643 -50% Еще 7 дней
