Кафе: создание и управление: Юлия Ефимова
4.5(1 оценка)0 рецензий
Массовое открытие заведений формата "кафе" - новая демократичная тенденция отечественного рынки. В данной книге проанализирован опыт работы кафе самых разных концепций и уровней, даны советы по выбору местоположения, покупке оборудования и посуды, составлению меню, организации работы персонала, прив
Полная аннотация
Все характеристики
Аннотация
Массовое открытие заведений формата "кафе" - новая демократичная тенденция отечественного рынки. В данной книге проанализирован опыт работы кафе самых разных концепций и уровней, даны советы по выбору местоположения, покупке оборудования и посуды, составлению меню, организации работы персонала, привлечению посетителей.
Книга написана совместно с ведущими специалистами отечественного ресторанного рынка.
Книга написана совместно с ведущими специалистами отечественного ресторанного рынка.
Характеристики
ID товара
216767
ISBN
978-5-98176-052-5, 978-5-98716-052-5
Страниц
176 (Офсет)
Вес
297 г
Размеры
240x163x8 мм
Тип обложки
обл - мягкий переплет (крепление скрепкой или клеем)
Иллюстрации
Без иллюстраций
Все характеристики
Нет в продаже
Рецензии на книгу
Читали книгу? Как она вам?
+50 ₽ за рецензию
Вы можете стать одним из первых, кто напишет рецензию на эту книгу, и получить бонус — до 50 рублей на баланс в Лабиринте!
Книги из жанра
8671 733 -50% Еще 5 дней
1 2162 432 -50% Еще 5 дней
2 1004 200 -50% Еще 5 дней
448896 -50% Еще 5 дней
9731 945 -50% Еще 14 дней
6671 333 -50% Еще 14 дней
8291 657 -50% Еще 14 дней
7031 405 -50% Еще 14 дней
6061 211 -50% Еще 14 дней
Digital-поколение и его путь к успеху. Как стать успешным руководителем и строить цифровой бизнес
Трунов Игорь Викторович
4.8
6011 202 -50% Еще 14 дней
1 6783 355 -50% Еще 5 дней
8671 733 -50% Еще 5 дней
1 0382 075 -50% Еще 14 дней
